古代十大名厨分别为:伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、董小宛、宋五嫂、萧美人、王小余。

嘉靖三十七年明朝研制首批鸟铳成功。鸟铳的出现及改制，引起军队装备的重大变化，很快成为明军队主要的轻型火器之一。

唐代武则天时已有告密制度，明朝有东厂锦衣卫等特务政治。康熙帝曾言：“令人密奏并非易事。偶有忽略，即为所欺。”雍正皇帝允许的官员如岳钟琪才能上奏折，缮写时须亲自为之，不可假手于人，一切听闻皆可上报。写毕将奏文写在折叠的白纸上，外加上特制皮匣，皮匣的钥匙备有两份，一份交给奏折...

北宋开宝九年(公元976年)，潭州太守朱洞在僧人办学的基础上，由官府捐资兴建，正式创立岳麓书院。北宋祥符八年(公元1015年)，宋真宗召见岳麓山长周式，御笔赐书“岳麓书院”四字门额。嗣后，历经南宋、元、明、清各代，至清末光绪廿九年(公元1903年)，岳麓书院与湖南省城大学堂...

李自成起义是明末农民起义的重要一支。明天启、崇祯年间，陕北连年旱荒，农民纷起暴动。崇祯二年（１６２９年）起义，李自成为闯王高迎祥部下的闯将，勇猛有识略。李岩提出“均田免赋”等口号，获得广大人民的欢迎，散布“迎闯王，不纳粮”的歌谣。部队发展到百万之众，成为农民战争中...

太祖欣然同意，罢免了他们的军职。不久，太祖以同样方法罢免了各藩镇的节度使。此外，宋太祖把一半禁军部署在京城附近，另一半屯驻外地，使内外相隔，互相制约。北宋初期设立榷茶场，茶利收入对保证财政开支起了重要作用。

北魏孝昌三年十月，《水经注》的作者郦道元被萧宝寅杀死。郦道元（466或472？历仕宣武帝、孝明帝两朝，先后任冀州刺史于劲镇东将军府长史、鲁阳太守、东荆州刺史、河南尹等，后任御史中尉。《水经》是中国第一部记述全国河道水系的著作，旧说为三国桑君长所撰。《水经》记述河...

红丸案，为明末三大案件之一。泰昌元年（1620年），泰昌帝病重，李可灼进献红丸，自称仙丹，泰昌帝服后死去。有人怀疑是郑贵妃唆使下毒，旋即展开了一系列的追查元凶的举动。其间，党争与私仇夹杂其中，连坐罪死者众矣。这件因“红丸”引发的宫廷案件，史称“红丸案”。

安禄山反叛之后，命史思明经略河北。史思明败颜杲卿于常山；继而连克河北诸郡，禄山令其为范阳节度使。安禄山死后，史思明拥强兵，居范阳老巢，因不愿受制于安庆绪，所以757年伪降唐朝，以为权宜之计，但不久即复叛。九月，郭子仪等9节度使围安庆绪，安庆绪派人求救于史思...

明代由于各级官府重视，官刻本盛行。监本即国子监刻本，其中南京国子监以其重印图籍最为著名。该画派的核心人物沈周和文徵明都是长洲人，吴县春秋时为吴王阖闾建都之地，又称“吴门”，故画派以“吴门”命名。在明代，吴门画派的声势最为浩大，延续时间最长，影响最为深远，它...

三国时期英雄辈出，英雄配宝马，于是各种宝马也如雨后春笋般涌现出来，这其中有许多广为人知的名马，如“人中吕布，马中赤兔：说的就是宝马赤兔，还有载着刘备越过数丈檀溪的宝马的卢等等，而除此之外还有很多在民间广为熟知的名马。

明代沿海各省经常受到海上倭寇骚扰，所以自明初以来，就在沿海要冲设置防御据点，这些海防建筑体系分为卫、所、堡、寨等，山东蓬莱水城就是其中的典型，可以从中看出明代海防据点的形制和特点。蓬莱水城由两大部分组成，一是以小海为中心，包括水门、防波堤、平浪台及灯楼等海...

《崇祯历书》是一部中国比较全面的介绍欧洲天文学知识的著作，由徐光启、李之藻、李天经、汤若望等人编译，从明代（公元1368年—公元1644年）崇祯二年（公元1629年）到崇祯七年（公元1634年），历时5年。

元太祖元年(1206年)成吉思汗统一漠北诸部，于斡难河(今鄂嫩河)建立大蒙古国。当时蒙古的宗主国为金朝，由于金朝与其盟国西夏走向衰落，蒙古先后攻打西夏与金朝，并于元太祖二十二年(1227年)八月攻灭西夏，元太宗六年(1234年)三月攻灭金朝，完全领有华北。在西...

疆域在太行山以东，故黄河以西，滹沱河以南，漳河以北。《史记》《竹书纪年》记载，商代祖乙九年迁都于邢，历祖辛、沃甲、祖丁至南庚129年。西周周成王封周公第四子姬苴(邢靖渊)于邢国，是周朝的53个姬姓封国之一，先后传二十世，历五百余年。西周邢国是太行山...