杨宪益、戴乃迭两同志翻译的《红楼梦》英文全译本，最近由北京外文出版社出版了。《红楼梦》虽有许多独创，但仍不免受平话和小说的影响。这些论点，和1891年乔利的序言相比，无疑已前进了一大步。全国解放以后，1954年进行了一场有关《红楼梦》的讨论。其中最重要的，无疑是俄...

国家早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准，对保质期作出了限定。国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》规定，定量包装茶叶标签必须标明8项内容，其中包括生产（包装）日期和保质期这2项。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，散装茶叶保质期更短些...

什么味道让茶叶最忌讳酸味部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。火味茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。干燥是保持茶叶品质重要关键。依茶青老、嫩进行搅拌和静止是制造部分发酵茶很重要指导原则之一。霉味...

茶叶糖类物质包括可溶性糖和不可溶性糖两部分，茶叶具有的甜香、焦糖香、冰糖香、板栗香、糯米香这些就是糖类跟茶多酚氨基酸的等物质作用的结果。其中重点提一下果胶，它藏在叶片和叶梗中，在加工过程中破坏茶叶细胞壁而使其溢出，并在冲泡过程中随着茶汤流出...

据六十年代研究结果，壮龄茶树适宜的叶面积指数为3-4，而老年茶村在3左右，产量较高。根据研究结果，茶树新梢在生长发育过程中，各种组成成分的含量变化，具有明显的规律性。

清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。还...

平时懒惰的陈世铎用尽方法才为妻子做熟了面叶。妻子喝完面叶后，教育丈夫做人要勤劳踏实，陈世铎通过劳动认识到自己的错误，决心改正错误。妻子郭素真为老公张文生收拾完行囊，突然又舍不得走了……张文生——明明是楼房高来草房低，草房低下两只鸡。郭素真最后一拉房，张文生...

中国做为茶叶的发源地的，有着悠久的茶叶历史，那么中国茶叶到底有哪些世界之最呢？六,中国名茶种类最多。

茶叶具有怕湿润、怕光照、怕异味等特色。茶叶贮存注意以下几点：。1，茶叶盛器应密闭。2，茶叶盛器应放在避光处。若是要用无色通明玻璃瓶装茶叶，必定要在瓶壁附近罩一两层洁净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长时间见光...

《文艺论丛》第四辑刊有刘梦溪同志题为《论〈红楼梦〉的书名及其演变》一文(以下简称《演变》)，我们认为该文的主要论点有必要提出来商榷。他提出了自己对这部巨著各种书名的来历及其演变的一整套观点。刘梦溪同志将这段烟云模糊文字称之为“迷魂阵”所言不谬。请注意...

陆游之所以运用纪梦的表达方式，有其个人与时代的原因。纪梦诗在陆游的诗歌作品中占相当分量。陆游常常借梦中的胜利来寄托恢复失地、统一祖国的理想愿望。陆游从小好学不倦，攻书习剑，时刻准备报效祖国。横槊赋诗非复昔，梦魂犹绕古梁州。抗金救国、统一中原是陆游一...

煎鱼时，取干茶叶渣放在烟灰缸里燃烧，就可去除室内腥味。

全书12纲，49目，共16卷，约15万字，叶承祧校正。时逢饥荒之年，百姓缺粮，生计困难，叶承宗下令开仓赈济，救活了不少百姓。知府督促缴纳租税，叶承宗极力陈述民情，得以缓征。金声桓威逼其投降，叶承宗坚决不从，遂自杀身亡。今存这四种杂剧均收入《清人杂剧...

茶叶是否添加色素的简易检验现在茶叶市场上极个别不法经销者将干茶色泽较灰暗的绿茶添加色素以增加色泽的鲜绿外观，或者将陈茶添加色素后混充新茶出售，这种行为扰乱了市场秩序，损害了消费者利益。这种茶叶色泽异常，绿得不自然，不均匀，与正常原茶色泽有较大区别。...

其所得著者之结论，谓书中甄贾两宝玉，即著者曹雪芹之化身。甄贾两府，即当日曹家之影子；其所得本子之结论，谓《红楼梦》最初只八十回，后四十回为高鹗补作。海上有正书局印行之图籍，有所谓《原本红楼梦》者。盖小说通则，传述人物，须有本末，既已系铃，必求解铃。...