C·T·C制法首先要求有优质的鲜叶原料，一般须在2级以上，低于3级的鲜叶多片，易损坏齿辊。萎凋叶经过去杂后轻揉，经三次C.T·C机切碎，即可送往发酵。C·T·C机的一对齿辊容易磨损，每作业200小时需要清洗一次，以保持齿形锋利。

粉皮自制方法>先用白铁皮制成若干只直径２４厘米的圆盘。取１０００克淀粉，陆续加水拌成稀糊状的粉浆，再把４克明矾溶解于水后调入拌匀。再准备一锅沸水，在圆盘中擦油后，浮在沸水上，待烫热后，倒一汤匙粉浆于圆盘内，摇摆摊平粉浆，盖上锅盖。待粉皮表面干燥后，取出圆盘放进冷水盆...

2008年，南路边茶传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。雅安藏茶传统制作技艺极为复杂，历经制茶工匠世代口授心传及文字记载传承至今。7月2日，记者在雅安市雨城区兄弟藏茶拍到了第四代工艺师制作传统藏茶的全过程。

虔茶从万亩茶园甄选茶青制作好茶，匠心打造，拒绝量产。虔茶有口皆碑，创始人廖承龙敢为自己的产品代言。

制作葱油汁时，必须用大葱的葱白。

昨日，记者从市文广新局了解到，闽北地方戏南剑戏拟申报省级非物质文化遗产。演出结束后，专家学者们就南剑戏申报省级非物质文化遗产事宜进行座谈，最终确认以小梅南剑戏为主体，整合延平区其他乡镇的南剑戏剧团，为明年申报省级非物质文化遗产积极准备。据了解，南剑戏原名&l...

商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王堆一号墓...

绿豆糕自制方法>绿豆粉２５００克过筛后，加糖２０００克、桂花５０克拌匀。蒸笼屉内铺上一层纸，将糕粉铺入，压平，撒上细粉，再用油纸压平，切成正方块，蒸熟后冷却即成绿豆糕。如用绿豆制作，需煮烂，去皮挤去水分。

代乳粉自制方法>黄豆粉１２００克，大米粉或小米粉２２００克、骨粉７５克、糖８００克、盐２５克、蛋黄粉２５０克混在一起，筛一遍，便成代乳粉。吃时要先用凉水调稀，再加热水，边煮边搅。自制蛋黄粉，只需将熟蛋黄烤干、研成粉即成。

在1912年7月10日的临时教育会议上，讨论了学制改革的问题。9月3日，教育部正式颁布《学校系统令》，即“壬子学制”。从学制纵向构成来看，初等小学校4年，高等小学校3年，均设补习科。从学制横向构成来看，除普通教育外，还有师范教育与实业教育。师范教育分师范学校和...

即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个#$...

精制茶，顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工，其综合品质得以提高。市场销售的茶叶，基本都需要经过精制过程。淘汰不好的茶条，去除劣质和杂物，提高纯净度，促进形状整齐;、整理各种不同形状，使各种茶叶分...

黄茶的产生绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。因此，黄茶的产生可能是从绿茶制法不当演变而来。明代许次...

值得庆幸的是，市艺校将开设“非遗班”，学费全免，聘请省城的老艺人、晋剧行专家授课，他们希望以自己的实际行动为戏曲的传承努把劲。该校晋剧专业一年只有五六个孩子报名，面临着严重的“生源荒”。“不能让晋剧毁在我们这一代人手里”，这是市艺校广大老师们的信条。“与以...

2005年11月，“新疆维吾尔木卡姆艺术”被联合国教科文组织评为“第三批世界人类口头和非物质文化遗产代表作”，成为中国继昆曲、古琴之后被世界认定的又一非物质文化遗产。目前，新疆非物质文化遗产保护工作已经初步形成了自治区、地(州市)、县(区市)传承单位和传承#$...