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烧烤做法诀窍

由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热...

凡遇要处总诀

起手据边隅,逸己攻人原在是。入腹争正面,制孤克敌验于斯。尖路小以阻渡避坚,紧处方宜。头软须扳,退虎任易长关。阻渡生根,托二宜其边已固。争根点立渡输尖,立扳预占。拆三拆四,分势关腹补为良。象眼尖穿忌两行,飞柔制劲。双单形见定敲单,乃令粘重。两处有情方可断,三方无应莫存孤。精华已竭多...

泡茶的诀窍(上)

c.重萎凋、轻发酵的白茶类,如白毫银针、白牡丹,可溶物释出缓慢,浸泡时间应延长的更多。以「置茶量」来调节。上述乌龙茶之焙火高者,水温要高,焙火轻者,水温要低。

学琴择师秘诀

更重要的是,能使学生在某些方面达到、超越自己的演奏水平,并具有使学生达到、超越当代演奏家的能力。

立春节气“歌诀”

立春踏青宜养肝,早起晚睡泡脚眠,防疫将息乍寒暖,春捂养阳防春寒,制怒怡情好心态,寡欲避风似神仙。立春节气,万物复苏,大气乍暖还寒,各种细菌病毒异常活跃,人容易患病。此时养生要以养“阳”为主。为了与大自然生发的春气相呼应,宜多到户外踏青游玩,不仅使身体得到锻炼,而且使心情得到放松;...

中国书法口诀

上部为基点,下部对正中。21、两字并其一,左高右要低。

杜甫的"人脉银行":岑参、严武等朋友圈救急实录

杜甫的"人脉银行":岑参、严武等朋友圈救急实录

在"残杯与冷炙"的困顿岁月里,这些朋友构成了杜甫特殊的"人脉银行"。然而安史之乱中高适与杜甫的政治分歧,严武英年早逝导致的保护伞崩塌,都让诗人深刻体会到"贫交行"中"翻手作云覆手雨"的人情冷暖。这段跨越生死的友谊史诗,映照出大唐由盛转衰时代知识分子的集体命运。

形意拳发展之脉络考

如今它已走出国门、走向世界,成为一项世界性的比赛项目,充分证明了形意拳的魅力无穷。在此期间,李老农结识了车二,并传授其心意拳术。年复一年,戴师爷将心意拳艺悉数传授于徒孙车永宏。1888年车永宏在天津日租界剑败日本著名武士坂三太郎,名震中华武林,形意拳名声日盛,清政府授予车永宏“花翎五...

潮剧艺术的演变脉络

20世纪的一百年,是潮剧艺术发展最快、变化最大的一百年。潮剧在百年的发展史中,主持统一舞台形象职责的有教戏先生和导演。潮剧导演制度的建立始自1953年。这个时期,潮剧舞台美术具有揭示剧目主题和塑造人物形象的特征。我国有360多个地方剧种,这些剧种的生命延续,靠的是手工业式的师带徒的传承方法...

《湘夫人》的意脉与内蕴

这一段写湘君与湘夫人相约不逢而产生的无限惆怅,但仍流露出藕断丝连,依依不舍的深情。诗歌所呈露的是湘君向湘夫人表达自己的爱慕之情可是没有等到湘夫人,其中男水神为了表示自己诚意要用各种香草盖一间屋舍献给湘夫人。屈原把自己比作湘君,把“湘夫人”比作楚怀王。

男左女右的来龙去脉

民众认为,左为上,右为下,左象征尊严和力量,右象征温柔和体贴。故民众佩戴戒指有“男左女右”之分。此外,男子戴在食指上表示求爱,戴在中指的表示正在恋爱,戴在无名指上表示已婚。而女子一般不戴在食指上,其他则与男子相类似。若有人男左女右地戴在小指上,则明确表示自己是独身。男左女右,约定...

中国黄茶的历史脉络

黄茶黯然失色的背后故事君山银针是黄茶中唯一位列十大名茶的品牌。湖南省茶业(集团)有限公司旗下的君山茶业、四川蒙顶山跃华茶业这两年旗帜鲜明地提出复兴黄茶,都取得了不错的市场成绩。根据茶行业的产业规律来看,黄茶产业未来的发展前景被许多专家和企业看好。其次是君山银针黄茶产业园在岳阳开建...

佛教茶文化:禅茶一脉

佛教的饮茶史至晚可追溯到东晋。而当时佛教僧人多修习佛教小乘禅法,且严格遵循过午不食的戒规。茶在佛教寺院普及是在唐代,尤其是禅宗兴起之后,并影响及于社会。正是由于饮茶的普遍性,形成了佛教独具特色的茶文化。”此外根据用处不同,茶有种种名目。即以陆羽而言,不仅出身于寺院,且一生行踪...

中国酒史:文化的脉络

被总称为“万舞”的舞蹈包括舞者手持马辔的武舞,以及脚踩双干,类似高跷的林舞。与商代不同,周代的酒成为了王室弘扬“礼制”与仪典的载体,饮酒聚宴往往只是繁琐而庄重的祭祀典礼结束后的附属程序。虽然淳于髡之意在于婉转提醒齐王宫廷宴乐不可过度,但春秋战国之际饮酒习俗之日常娱乐化,从中可见一...

人是情感的存在——儒家哲学再阐释

对于人的存在而言,情感具有基本的性质。正是在这个意义上,我们称儒家哲学为情感哲学。但这一“结果”并不意味着问题的解决,而是开始了新的争论。“孝”的最重要的涵义是“敬”,即尊敬父母。儒家认为“孝”出于“真情实感”,这是对人的情感存在的一种最基本的肯定。人作为生命存在,首先是从情感活...

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