”客家茶人张汉秋在悠扬的歌声中，给来自台湾的客家客人捧上一碗碗香气四溢的擂茶。”到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。张汉秋说，擂茶也是茗粥的一种形式，它是用绿茶、芝麻、花生、曝米、薄荷、金银花叶等多种物质，经过低温研磨后，冲泡食用。&rdquo...

喝茶也会醉的,这是因为茶叶里含有咖啡碱和氟化物。咖啡碱会强烈地刺激中枢神经，使之过度兴奋。所以当人们连续喝了好几杯浓茶之后，摄入过量咖啡碱，就会出现失眠、头痛、想吐等症状，严重的更会心律紊乱、身体抽搐。茶叶里含有的氟化物，如果在人体内积累太多...

茶在中国有着非常悠久的历史，如果能够在宴席中好好地利用茶道，相信一定可以增进彼此之间的友谊，让事情的发展变得顺畅很多。通常情况下，敬茶的先后顺序应为：在敬茶礼仪中，先宾后主是中国流传已久的传统方式，而先女后男的西方礼仪则已经成为一种约定俗成...

茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分。中国第一部茶学著作《茶经》就诞生在这个辉煌的时代。它的问世，标志着中国茶道的诞生。《茶经》的作者陆羽因此被后人奉为“茶圣”。湖州刺史和在座的宾客都佩服不已。结合陆羽的《茶...

在我国封建社会里，研究经学坟典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的\"杂学\"。陆羽口吃，但很有表演才能，经常扮演戏中丑角，正好掩盖了生理上的缺陷。自唐初以来，各地饮茶之风渐盛。《茶经》问世不仅使\"世人益知...

祁门红茶茶道表演主要用具：瓷质茶壶、茶杯，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁红茶艺表演。（一）“宝光”初现祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽...

茶为贡品、为祭品,已知在周武王伐纣时、或者在先秦时就已出现。杨氏家中有个名叫便了的髯奴,王褒经常指派他去买酒。但王褒就在这不经意中,为中国茶史留下了非常重要的一笔。《僮约》中有两处提到茶,即脍鱼炰鳖,烹茶尽具和武阳买茶,杨氏担荷。...

证道是修道的理想结果，是茶道的终极追求，是人生的最高境界。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。晋、宋以迄盛唐，是中国茶道的蕴酿期。唐朝肃宗、代宗时期，陆羽著《茶经》，奠定了中国茶...

茶本是植物的一部分，或叶或花。经过特出炮制之后，就变成了饮料。人之出生或许就似这茶，沐浴于骄阳之下，摇曳于风雨之中。清晨有朝露洗脸，暗夜有银月为灯。成熟的我们积累了许多思想，情绪，经验，财富。不论是你，浓茶香烈，还是淡茶清醇。终有一...

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤１０００两，故又称“千两茶”。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶末又易损失，造成浪费。１９５８年安化白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，终于将“花卷”改制成为长方形砖形...

普洱熟茶同样以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，也称为熟饼，熟沱、熟砖。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋于温和，茶水醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普...

普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。我国绿茶花色品种之...

今天的茶话会，常常让我想起古已有之的“茶会”。茶会应始于唐朝，最初多由寺庙僧侣发起，一般在春天举行，众人聚会饮茶，同时论佛谈玄。茶宴，又称茶果宴、茗宴、汤社，指用茶果而非酒肴宴请宾客。史载第一桌茶宴是由东晋的吏部尚书...

安吉白茶不是白茶，而是绿茶。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；而...

明清时期，中国茶业出现了较大的变化，唐宋茶业的辉煌，主要是表现在茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技术的精深。而明清时期，这种传统的茶学、茶业及至茶文化，因为经过宋元的社会动荡，而发生了很大的变化，也形成...