但如果是个专业的葡萄酒玩家来说，他所需要的，可能远远不止这些。现在越来越多的人开始饮用和品鉴葡萄酒，在享受美酒的同时，一套精美的酒具也是非常重要的，可以让品酒的程序更有情趣。好的葡萄酒杯都是全水晶的，其中最著名的水晶酒杯产自...

1951年各家烧锅合组为国营天津酿酒厂，迁址丁字沽，秉承传统工艺，陆续推出清香、浓香、滋补、酱香系列新品百余种，而以国家优质酒“津酒”系列最为驰名。称“中华美酒出天津”非过誉之论。这些地区的红高粱颗粒饱满，淀粉含量高达62%以上，蛋白质含量在9%以上，并富含...

习惯上大都采用经营部门的分类法，将中国酒分为白酒、黄酒、果酒、药酒和啤酒等五类。以四川泸州老窖特曲为代表，故又有泸香型之称。黄酒的特点是酒质醇厚幽香，味感谐和鲜美，有一定的营养价值。各种果酒大都以果实...

绍兴黄酒有一个广泛流传的典故，从前，绍兴有个裁缝，娶妻后希望生儿子。他发现妻子怀孕后，当即酿了几坛绍兴黄酒，准备得子时款待亲朋好友。黄酒是我国的国粹并享有“国酒”之美誉。塔牌黄酒，他们努力让绍兴黄酒这一具有千年历史文化的民族瑰宝，在...

西凤酒也是第一批中国名酒，酒体风格非常独特，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及，因此，西凤在陕西市场几乎水泼不进，绝对的龙头老大，销量非常好。

据不完全统计有150多种解酒，戒酒的药方，其中解酒药方有90%，戒酒药方占10%。轻者伤身败体，重则危及性命。绿豆研水灌，或以枳子煎浓汤灌。外用井水浸其发，并用故帛浸湿，贴于胸隔，仍细细灌之，至苏为度。糯米炒焦，冲水作茶饮。其孙李信之传)。

酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%-70%的酒精。人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解的作用，将酒精水解为水和二氧化碳，这种水解需要维生素C作为催化剂。酒醉后的人往往因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体...

虽说山东人论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。至于酒具，山东俨然是集大成者了。山东自古是礼仪之邦，所以酒桌上的位置也曾经有着严格的“规矩”。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。山东人喝...

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿...

品酒在葡萄酒的相关行业扮演着非常重要的角色，因为只有经常性地品酒才能建立对酒的特质的记忆数据库，作为日后选酒判断的依据。在自然光或白炽灯光下可以看到葡萄酒的本色。在酒器背后衬白纸或白色餐巾有助于观察葡萄酒的色...

低酒度葡萄酒酒中含有酒精一般在9%（容量）以下，在品尝时，大家认为酒度嫌低，至于低度酒因不易保存，所以各厂家很少生产。但在葡萄品种试验研究过程中，发现有品质极好的低度酒。中酒度葡萄酒酒中含有酒精...

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。其主要原因可能是远古时代的酒保藏不易，浸渍法容易导致酒的酸败。药物成份尚未溶解充分，酒就变质了。并提出了多次浸渍，以充分浸出药材中的有效成分，从而弥补了冷浸法本身的缺陷...

液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。qb1498一92液态法白酒标准取名不当。由此可以得出，qb1498的名称应为《食用酒精配制白酒》。使用《液态法白酒》这个名称实属取名不当，...

古代时，客人之间相互交错敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。这些古礼堪称源远流长，直至今日依旧能常常看见。斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远...

根据考古的研究推测，葡萄酒的历史已经有6000年。直到现今，有许多葡萄酒生产商，仍采用自然发酵的工艺生产葡萄酒，即葡萄破碎后，不加任何菌种，让野生酵母自然繁殖，发酵成葡萄酒。无所不在的野生酵母，就会将自流葡萄汁发酵成葡萄酒。自此以后，国...