毛南族嗜好烟、酒、茶。平时白天劳累，晚餐也要喝酒活血，说容易恢复疲劳。因此，家中常备一坛酒待客。几乎每家的主妇或男主人都会酿酒。酿酒的原料有糯米、粘米、玉米、高梁、红薯、南瓜等。如用糯米酿制的叫糯米酒，用红薯酿制的叫红薯酒。...

少数民族酒宴及劝酒方式我国是个多民族的国家。女真大约至迟于景祖乌古酒时已掌握了酿酒技术。女真人尚豪放，“饮酒无算，只用一只木杓子自上而下循环酌之”。女真人在许多场合都要饮酒助兴：男女婚嫁青年男女结婚时，夫婿和亲戚到女家，要携带许多#$...

一旦饮了此酒，便算正式订婚，不能再许嫁他人。结婚之时，更要准备大量的青稞酒以宴飨送亲者和来宾。其间新娘要向宾客轮流敬酒。藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。饮酒与歌舞紧密相连的藏族酒文化这一特色，在这里展现无余。在康区藏族中...

中国四大名酒西凤酒，产于凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，历史悠久，文化灿烂。它始于殷商，盛于唐宋，西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事...

漏斗的下端出口往往做成喇叭状、螺旋状、斜口或水平花洒状，为的是在倒酒过程中，使酒沿着醒酒器的壁下流，使酒液在倒酒的过程中增加接触空气的面积，让葡萄酒得到“呼吸”。

探究原因酒庄酒成为优质葡萄酒的代名词，这种现状有历史文化的原因，也有现实的因素。2005年，由中国酿酒工业协会牵头，中国酒庄联盟成立，通过了《中国酒庄联盟章程》。酒庄酒概念始于17世纪，而1855年的法国酒庄评级则成为...

分酒器，包括外壳以及进水座，外壳上开设有进水口、出水口，进水座内设有进水管，进水管外套有防漏橡胶套，进水管内设有分水片，外壳和进水座固接，进水管与的进水口连通。本实用新型结构简单，操作方便，需要倒酒时只需推动推杆即可；采用塔形橡胶套，密封效果好。

如果你是葡萄酒鉴赏家，这并不意味着你必须储存着50瓶以上的昂贵的波尔多酒，你也不一定要有一个大型的温控储藏室。可能你只有一瓶非常罕见贵重的酒需要你长年的保藏，但是你不需要为它建一个储藏室。这款只装一瓶酒的迷你酒窖就是为你设计的，它可以为你的宝...

《北山酒经》对我国黄酒酿造业的发展，作出了重大的贡献。北宋初年实行禁酒的政策，不许私人酿酒。私自制曲5斤即应判处死刑。以后放宽到私自制曲15斤判极刑。酒价自然由官府定。军费的筹措是头等大事。为了有效地控制酒税，官府采取从用米酿酒$##...

全世界有165个国家和地区生产啤酒，啤酒已成为一种世界性的饮料。—德国有1300余家啤酒厂，几乎遍及每个城镇，是世界上啤酒厂最多的国家。—美国是世界上啤酒第一生产消费大国。但是，他们却在商标上印有政府的忠告语：“饮酒有害孕妇健康，驾车司机不...

也就是说帝王驾崩之后，用鬯酒洗浴其尸身，可较长时间地保持不腐。其中有内服药酒，也有供外用的。而不是象后世常用的浸渍法。其主要原因可能是远古时代的酒保藏不易，浸渍法容易导致酒的酸败。药物成份尚未溶解充分，酒就变质了。采用药物与酿酒原料...

葡萄酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。葡萄酒应当在合适的温度享用以获得其特有的风味。光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长...

绝大多数白葡萄酒的理想侍酒温度低于室温，需要冰镇后，口感才会更好。红葡萄酒倒入醒酒器，与空气充分接触后，会发展出更为迷人的香气。因此，适度的氧化对白葡萄酒来说也是有所裨益的。醒酒对于白葡萄酒的另外一个好处就是能够稀释酒$#...

一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。比起杜康来，古籍中关于仪狄的记载比较一致。例如《世本》、《吕氏...

由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。药酒在我国医学的宝库中已有几千年的历史，制用简单，易存放，能调治疾病，滋养身体，延年益寿，是医学界的重要的保健药，因此深受城乡人民的喜爱。一般...