中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。这一说法...

今天的茶话会，常常让我想起古已有之的“茶会”。茶会应始于唐朝，最初多由寺庙僧侣发起，一般在春天举行，众人聚会饮茶，同时论佛谈玄。茶宴，又称茶果宴、茗宴、汤社，指用茶果而非酒肴宴请宾客。史载第一桌茶宴是由东晋的...

新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。[诗词]

前轩饱食罢，后庵取茶试。岩边启茶钥，溪畔涤茶器。小灶松火然，深铛雪花沸。瓯中尽余绿。物外有深意。滥官来此游，时得拂尘累。莫笑后庵茶，閒中好滋味。[诗词]

江北茶区长江中下游以北包括陕西、河南、甘肃南部，安徽及江苏的北部以及山东东部等茶区。但在陕西及甘肃南部，也有部分生产紧压茶。1980年我国共有茶园面积67万公顷左右，生产量34.25万吨，浙江、湖南、福建、安徽及四川五省的产量占全国75％。目前全...

庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长时饮，延年益寿法。[诗词]

茶局[Teaoffice]贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》：“造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局、西局之名”。清代黄宗羲《四明山志》：“上有宋丞相史嵩之墓，殿帅范文虎因置茶局...

五湖云水访山家，不问亲疏尽与茶。若省此茶来处者，出门风摆绿杨斜。[诗词]

清·李宝嘉《官场现形记》第34回：“不但山西百姓颂声载道，就是山西官员，从巡抚以下，也没有一个不感激他的。”

“蜀上茶称圣，蒙山味独珍。蒙顶茶由于品质特殊，历代文人大学士留下了不少称颂蒙顶茶的诗篇。盛赞此茶为“人间第一茶”。蒙顶茶产于四川省邛崃山脉之间的蒙山。”尤其是名山西部的雅安县，地处四川盆地西产边缘，受西藏...

明胡文焕《群音类选》：“霎时间云雨暗巫山，闷无言，不茶不饭，满口儿何处诉愁烦。”

茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物。这种叫作“消灵炙”的茶点是仅供皇帝食用的珍品，唐懿宗时同昌公主出嫁后，皇帝赐御馔，其中就有消灵炙，它适于贮藏，“虽往署毒，终不败臭。”现在国内的茶点也是品种繁多，根据地域性的不同而有所不同。另外还有各种膨化...