相思又一年（经济作物）[猜谜语]

直挂云帆济沧海（贺语）[猜谜语]

鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来

土鸡一只干辣椒两斤，清油400克，青花椒100克，芝麻、香油、花椒油若干流程一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。流程二：放400克清油入锅，烧至八成熟，盛出150克另用，将鸡块放置锅内炸酥，盛盘另用。当鸡块变红时加少量芝麻、香油...

放在干燥的地方，可使保存的鸡蛋半年以上不坏。⑵石灰水法：用100斤水加入2斤生石灰，搅拌溶化后，静放沉淀，等石灰水澄清后，倒入缸中，将鸡蛋轻轻放进去，石灰水要是超出蛋面6-7寸，一般保持10个月不坏。大量保存鸡蛋是家庭致富的巧方法。

为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的...

明清时，乐山曾称嘉定府，因而此菜全称“嘉定棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”。奇妙的是，乐山棒棒鸡也是用棒棒打出来的。与“白脯”不同的是，棒棒鸡成菜之前用木棒轻轻敲打，目的是要把鸡的肌肉捶松。读者中谁要想自己动手试做棒棒鸡，笔者愿意介绍一下乐...

鸡汁锅贴如配合炖鸡汤同上则更具风味。

清朝末年，广东新会有个叫周桂生的县令，因辛亥革命丢了乌纱帽，彷徨之际，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来。周桂生原是江苏武进人，酷爱吃鸡，在江苏和广东为官时尝遍两地名食，是典型的“老饕”。当时广州的鸡馔不多，几乎是“白切鸡”为主。于是...

鸡血石的产地是浙江临安市昌化区上溪乡邵家村。昌化石因产于浙江省昌化而得名。据史料记载和实物的考证，昌化石资源的开采和利用——作为雕刻的材料和制成印章，始于明代初期，距今约有600多年的历史。报官进贡后，便受到统治者的重视，当地有因献鸡血石而得官者称“玉石官”。日本人一...

抗战时期，成都饮食行业出了一名“鸡火状元”。鸡火者，鸡肉丝、火腿丝之简称。老板见此，想用黄子诚掌灶，把李志生踢开，一时，“黄子诚忘恩负义”的流言蜚语，传遍了成都饮食业。黄子诚竟为此离开了临江眷，保全了李志生。”人们称呼黄子诚为&ldqu...

竹笛谱【双峰插云】

闻道仙人海上家，金鸡千仞锁晴霞。春风杨柳啼山鸟，淡月桄榔度曙鸦。天近凤池峰展彩，洞临鹏海水流花。何时得策卢敖杖，与客同登博望槎。[诗词]

丹梯万仞紫云横，峰号金鸡玉削成。似报阳乌升海岳，已知春色满蓬瀛。恰随威凤仪虞世，不数灵祠祀汉京。太史只今调玉烛，山椒还见泰阶平。[诗词]

鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值。中国人对鸡的依赖还表现在药用上，提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧，尤其对于女性朋友来说，在遇到白带增多、月经不调、长斑、体弱多病等症状时都会选择吃乌鸡白凤丸。中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因...