人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用...

焦家良著《普洱茶道》本月10日在昆明新知图书城发售云南是植物王国，亦是一个多元文化组合而成的精神高原。这书之所以叫《普洱茶道》，是想弘扬一种关于普洱茶的主义与主张。“道者，路也”，中国后传统的儒道思想一直围绕着这“道”字做文章。“道”，不是规律，而是人所主张...

  若是用年龄不同的人来形容各类茶，则我会将“豆蔻”二字送与绿茶。那绿油油或者带点淡黄的颜色，以及清爽的口感，生机勃勃的状态，短暂时光的留存，皆与青春有着某种神秘的关联。  然而绿茶的历史，其实最为久远。因此，我国的绿茶，一部分为国...

”由此可见他在临终之际，对稀世珍品的龙凤团茶仍念念不忘，钟情如初。蔡襄返京以后，因为仁宗皇帝多次向他询问建安贡茶及试点情况，因而撰写了《茶录》上下两篇进呈。苏东坡深为敬佩，将实情坦然相告。

煎茶是蒸青绿茶。冲泡方法和一般茶叶相同，茶汤有海苔香味。抹茶和绿茶粉则是将茶叶研磨成粉末连着茶汤一起喝，也就是近几年流行的“吃茶”。不过，抹茶是日本的特产，其原料是一种日本碾茶，利用石磨磨成几...

工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。盘子上有小眼四个，为漏水所用。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气...

话剧《茶馆》是老舍在1957年创作的，是他后期创作中最为成功的作品。也是当代中国话剧舞台上最优秀的剧目之一，曾被西方人誉为'东方舞台上的奇迹'。二岁时，他的父亲在抗击八国联军入侵的巷战中阵亡。他从小就熟悉社会底层的城市贫民，十分喜爱流传于北京市井和茶馆中的曲艺戏...

光明甜茶馆就在北京东路往大昭寺的路上，长形的房间里几排长条的木桌，屋里光线暗淡，人声鼎沸，烟雾缭绕，世相百态一一呈现，象极了四川的茶馆。斟茶的普姆、阿佳手提铜壶，身着白褂，游刃有余地穿梭在一屋子男人之中，少数女性也只是我这种游客。光明的藏面也极有特...

郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。两晋时期，饮茶由上层社会逐渐向中下层传播。老姥每天早晨到街市卖茶，市民争相购买，这反映平民的饮茶风尚。可见茶已进入寻常百姓家中。魏晋之际，析玄辩理，清谈风甚。陆纳以茶和水果待客。客来敬...

西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东南则以黄壤为主，酸碱度一般在5.5～6.5，土壤质地黏重，有机质一般含量较低。西南茶区各地气候变化大，但总的来说，水热条件较好。四川盆地年平均温度为17℃;云贵...

随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调...

花茶冲泡茶艺北方人喜爱的花茶，属于绿茶的再加工茶，又称香片。恭请上座主泡以伸掌礼请客人入座，以表示对客人的尊重。烫具净心泡茶前给茶碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。将花茶誉为群芳，步入她们的宫殿。此时的水量应为总...

“茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。同时，出现了用蒸青法制成的散茶，且不断增多，茶类生产由团饼为主趋向以散茶$#...

据元代马端临《文献通考》和其它文史资料记载，元代名茶大约有40多种，主要的品种有：泥片，产于虔州；绿英、金片，产于袁州；早春、华英、来泉、胜金，产于翕州；清口，产于归州；双上绿芽、小大方，产于澧州；东首、浅山、薄侧，产于光州；茗子，产于江南；龙井茶，产于杭州...

茶道是好东西，按照茶道的要求来饮茶，对我们的身心健康绝对是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道规则来饮茶。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面，列举如下，试做为我们的凡人茶道：1.水与茶的比例。...