永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。乌牛早原名岭下茶，这里还有个有趣的小传说。岭下茶经若干年发展，在罗东、乌牛一带普遍种植，成为当地的当家品种。1988年，乌牛早龙井在杭州通过省级新产品鉴定，正式定名为永嘉乌牛早。1995年，更...

在六大茶类当中，知道黄茶的人甚少，同时现在茶叶市场上也不太容易觅得其踪。由于它是我国的特产，我们应该对其有所认识，下面就和茶叶网小编了解下黄茶是什么茶及黄茶的泡法。按照黄茶的鲜嫩程度不同，可分为黄芽茶、黄小#$...

传说贡茶缘于我国西南巴蜀茶区，但作为一种制度却形成于唐代。“贡茶”就是当时的名茶、好茶，每年要向朝廷进贡的茶。最初是民贡，后来随着饮茶时尚风靡全国大江南北，宫廷茶道盛行，对贡茶的需求量也就增多了，朝廷一方面增...

  若是用年龄不同的人来形容各类茶，则我会将“豆蔻”二字送与绿茶。那绿油油或者带点淡黄的颜色，以及清爽的口感，生机勃勃的状态，短暂时光的留存，皆与青春有着某种神秘的关联。  然而绿茶的历史，其实最为久远。因此，我国的绿茶，一部分为国...

茶税是从唐代开始，至宋代则将茶税改称茶课，宋史《食货志》云：“自唐建中时，始有茶禁，上下规利垂二百年。”宋朝时，朝廷想用茶来控制敌人，不使茶来资敌；同时为了要维持财政，所以实施茶叶专卖。北宋因要防备辽、西夏、金的侵略，在边疆...

工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。盘子上有小眼四个，为漏水所用。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气...

焦家良著《普洱茶道》本月10日在昆明新知图书城发售云南是植物王国，亦是一个多元文化组合而成的精神高原。这书之所以叫《普洱茶道》，是想弘扬一种关于普洱茶的主义与主张。“道者，路也”，中国后传统的儒道思想一直围绕着这“道”字做文章。“道”，不是规律，而是人所主张...

人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用...

话剧《茶馆》是老舍在1957年创作的，是他后期创作中最为成功的作品。也是当代中国话剧舞台上最优秀的剧目之一，曾被西方人誉为'东方舞台上的奇迹'。二岁时，他的父亲在抗击八国联军入侵的巷战中阵亡。他从小就熟悉社会底层的城市贫民，十分喜爱流传于北京市井和茶馆中的曲艺戏...

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”...

煎茶是蒸青绿茶。冲泡方法和一般茶叶相同，茶汤有海苔香味。抹茶和绿茶粉则是将茶叶研磨成粉末连着茶汤一起喝，也就是近几年流行的“吃茶”。不过，抹茶是日本的特产，其原料是一种日本碾茶，利用石磨磨成几...

”由此可见他在临终之际，对稀世珍品的龙凤团茶仍念念不忘，钟情如初。蔡襄返京以后，因为仁宗皇帝多次向他询问建安贡茶及试点情况，因而撰写了《茶录》上下两篇进呈。苏东坡深为敬佩，将实情坦然相告。

郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。两晋时期，饮茶由上层社会逐渐向中下层传播。老姥每天早晨到街市卖茶，市民争相购买，这反映平民的饮茶风尚。可见茶已进入寻常百姓家中。魏晋之际，析玄辩理，清谈风甚。陆纳以茶和水果待客。客来敬...

光明甜茶馆就在北京东路往大昭寺的路上，长形的房间里几排长条的木桌，屋里光线暗淡，人声鼎沸，烟雾缭绕，世相百态一一呈现，象极了四川的茶馆。斟茶的普姆、阿佳手提铜壶，身着白褂，游刃有余地穿梭在一屋子男人之中，少数女性也只是我这种游客。光明的藏面也极有特...

西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东南则以黄壤为主，酸碱度一般在5.5～6.5，土壤质地黏重，有机质一般含量较低。西南茶区各地气候变化大，但总的来说，水热条件较好。四川盆地年平均温度为17℃;云贵...