在酒桌上穿的时尚艳丽些会受到更多目光，侃侃而谈也容易成为话题中心，但是在茶桌上是忌讳的。着装上要求轻松而不拘束，举止要求庄重得体，落落大方。如人多、环境嘈杂时，也可行叩指礼表示感谢。品茗后，应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶...

建窑是我们古代著名的民间窑口之一，以黑釉著称，制作精良优秀的建窑作品，曾经一度被宋代宫廷所使用。在建窑在今福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带，因宋时属建州建安县，故名建窑。有宋一代在斗茶风盛行时更是受到皇室的喜爱。建窑以今天福建省建阳为代表，窑址在建阳水吉镇，以产黑瓷...

不要乱喝花茶，喝不好小心花茶变“毒茶”花茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。专家指出，虽说“药食同源”，但薄荷叶、枸杞、胖大海等花茶实际上都是中药。

黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂!。一年生长期8个月左右。茶汤青黄或金黄色。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙...

有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9%和2.34%。“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯砖茶具有了不同于其他茶$##...

曜素饮酒不过三升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。这种现象也是使贡茶进一步扩大的重要原因。熊蕃《宣和北苑贡茶录》)“两浙茶产虽佳，宋祚以来未经进御。顾渚贡焙岁造竟达一万八千四百八斤。此外，还有浙江余姚的“仙茗”...

故女子受聘，谓之吃茶。”道学家千年前就把“从一而终”的道德伦理移植到了茶与婚姻的关系上。”古时，男女之间订婚不但以茶为聘礼，订婚的各个阶段也都以茶来命名。如，女方接受男方的聘礼，叫做“下茶”、“定茶$##...

茶贡[Tributingtea]清代的贡茶制度。宋代陶谷《清异录》：“茶入贡，谓之茶贡。

关键是，饮茶的方式与现代不同，是要打出泡沫，而且啜饮白乎乎的泡沫。这段话翻译成白话如下：饮酌之时，茶汤倒进碗里，要让沫饽均匀。沫饽，就是茶汤的精华。精华薄的，称之为沫；精华厚的，称之为饽。茶汤的饽，是以茶滓煮的，煮沸之后，累...

茶器文化是中国茶文化的重要组成部分，茶器不仅为我们部分重现了茶文化昔日的繁荣景象，也传递着古人制茶、烹茶、饮茶、储茶在方法、习俗等方面的变迁，还是对历代工艺水平和审美趣味的鲜活展示。

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将毛茶直接用机器压紧，经过长时间存放，使其自然发酵；而熟茶是通过人工的方法使其发酵。同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。普洱#$...

唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状。元代，团茶逐渐被淘汰，散茶得到较快的发展。当时制造的散茶$#...

唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状。元代，团茶逐渐被淘汰，散茶得到较快的发展。当时制造的散茶$#...

各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。即将茶的鲜叶蒸后捣碎，制饼穿孔，贯串烘干。由宋至元，饼茶和散茶同时并存。因此，黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来...

各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。即将茶的鲜叶蒸后捣碎，制饼穿孔，贯串烘干。由宋至元，饼茶和散茶同时并存。因此，黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来...