古筝谱闽南筝曲集
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埙入门简谱《斯卡布罗集市》
蛋黄凝固的温度为68摄氏度-71摄氏度,蛋清凝固的温度为62℃-64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长,蛋白质过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好...
12月4日记者获悉,受陕西太白文艺出版社委托,由我省著名戏剧理论家王正强撰编的《中国秦腔艺术百科全书》近日杀青。该书已被列为“十二五”国家重点图书出版规划项目、国家出版基金项目,将于明年由陕西太白文艺出版社和国家编译出版社联合出版发行。《中国秦腔艺术百科全书》总计260...
5日晚,海南省琼剧院访泰演出团在泰国国家剧院演出大型古装琼剧《广东开科》,成为继琼剧《下南洋》之后的第二个新剧目,剧中熟悉的乡音,跌宕起伏的剧情,感染了全场泰国海南乡亲。晚8时30分,《广东开科》开始演出。皇帝阅卷后钦点庄有恭中头状。宰相和洪德、陈光等人不服,提议庄有...
对中国当时的数学、天文、历算、军事、测量、水利和农业等学科作出了重要贡献。
从1986年起,沈关忠任杭州楼外楼菜馆总经理至今。现兼任杭州市饮食同业公会副会长、杭州烹饪协会幅秘书长、杭州市园林局烹饪研究所所长、浙江省政协委员等职。楼外楼名厨云集,佳肴迭出,西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格,成为中外旅客所倾慕品尝的名菜。...
鹿鸣宴是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会,起于唐代,曾在唐至清代的科举和教育文化体系中延续了一千多年。鹿鸣宴源于周代兴贤能的乡饮酒礼,这种酒礼一开始就与地方向国君献贤能有关,到了唐代以后就把这种乡饮酒礼仪很自然地被引进为科举礼仪。因其升堂乐首...