②将肉馅放入盆内，加入鸡蛋，葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手挤成40个大小相等的丸子。③最后将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。

申报地区或单位：安徽省阜南县嗨子戏，又称“咳子戏”、“嘿子戏”、“哈子戏”，因其表演时用“嗨”或“咳”字起调行腔，唱段字句中间也常使用“嗨”字来甩腔而得名。嗨子戏形成于清代中期嘉庆至道光年间，流行于安徽省西北部阜南、颍上、临泉等地以及河南省...

平利弦子戏，又名弦子腔。清嘉庆二十四年（1819），民间“莲花落”艺人李敬模、李增模兄弟俩，在原有“莲花落”皮影戏的基础上，首创用专制弦胡伴奏演唱，改“莲花落”为小牙子板掺花子击打拍节，每个唱段融入本地山歌调子和劳动号子，作为“喊腔”结...

申报地区或单位：山东省柳子戏又名弦子戏，亦称北调子、糠窝子，流行于山东、河南、江苏北部、河北南部、安徽北部的广大地区。它由元明以来流行于中原地区的俗曲小令衍化而成，因其主要的说唱曲调“柳子”通俗易懂，影响较大，故被称作柳子戏。柳...

申报地区或单位：河北省深泽县安徽省宿州市坠子戏来源于说唱形态的曲艺坠子，因以“坠子弦”（今称“坠胡”）为主要伴奏乐器而得名，广泛流传于河南、河北、安徽、山西、北京等地。坠子是由流行在河南、河北和皖北等地的曲艺道情、莺歌柳书、三弦书、坠子书等...

明末清初，分别以蒲州和同州命名产生了蒲州梆子与同州梆子。两个剧种唱腔相似，戏路相通，两地艺人均自称为“乱弹”。由于居住在省城太原，接触中路梆子即晋剧最为方便。其次我能够在比较之后感觉到，尽管距离蒲州梆子最远，但是北路梆子比中路梆#$...

申报地区或单位：江苏省通州市童子戏是江苏民间祈福活动中的一种演剧形式，流传于江苏省南通市及通州市中西部和周边部分地区，其表演形式已有千年以上的历史。南北朝以来，南通逐渐成陆，后周显德年间始有建置，当时称为“胡逗洲”。成陆初期四面环水，交通闭塞，所以成了流人聚集的场所。这些...

事实上，孟子对孔子的继承与发展是一个综合性很强的演进过程。孟子的仁政是一个内涵丰富的政治思想体系，而“爱人”则是这个体系的核心。孟子从孔子“始作俑者，其无后乎”。不论是“薄税敛”的“仁政而富之”，还是对战争发动者的审判，实质上都是“仁”在政...

在社火队伍中，引人注目的是龙灯和狮子舞。此外，还有用荷花、蝴蝶组成的百叶龙，用长板凳扎成的“板凳龙”等多种形式。狮子舞，是深受我国人民喜爱的民间舞蹈。现在的狮子舞，一般由两人合作扮一头大狮子，叫做“太狮”，一人扮一头小狮子，叫做“少狮”。狮...

可见早在1300多年的唐朝饺子已传到西域少数民族地区。据不少资料载，从“牢丸”到“娇耳”，最后叫成“饺子”，是读音读讹的缘故，说来也有数百年历史。要说饺子成为中国人春节的当家食品习俗定型于汉代。我国地域辽阔，对吃除夕饺子的习俗不同。南方省份年夜饭多食汤...

孔子生活的时代，达到生产剩余产品的水平早以为历史事实。有一种观点认为，孔子乐贫，财富观念淡薄，甚至鄙视，财富，这一观点大概是想表明孔子人生情趣清高。这实是对孔子的一种误解。孔子也多次称赞他能”告诸往而知来者”，能对未来作出推测判断。看来司马...

拌肘子菜系:家常菜时间:普通食材类型:猪肉味道:其它适宜季节:夏季烹调类型:冷盘原料:熟白肘肉250克，黄瓜(或莴苣)100克，酱油35克，醋25克，芝麻油5克。做法:1、准备工作：熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。

埙谱【数鸭子】

埙谱【天仙子】

埙谱【小鸭子】