泰山石刻源远流长，分布广泛，数量众多，现存碑刻500余座、摩崖题刻800余处，碑刻题名之多冠中国名山之首，成为一处天然的书法展览，具有很高的艺术和史料价值。泰山得以获得世界双遗产的美名，其中石刻文化功不可没。当年泰山申报世界遗产时，国家文化部是拟...

通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。茶叶常规储存容器一般而言，保存茶#$...

随着海上丝绸之路的发展，茶叶作为中国文化的代表传播到世界各地，并对其他国家产生了重大影响。此外，社会上还流行品评茶叶质量及烹茶技艺的娱乐活动，称为“斗茶”。由于茶叶逐渐成为北美殖民地居民的日用消费品，英国政府因此而将茶叶视为重要的税源。该...

随着吸食鸦片的中国人增多，鸦片走私贸易日益猖獗，鸦片进口总值已经远远超过中国茶叶、丝绸等商品出口的总值。麦克法兰认为，这一切显然都与茶叶有关。

茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越。

唐代中期，随北方饮茶的兴起，茶叶贸易急剧发展。宋以后基本实行榷制，但时有准许自由买卖，榷茶实行官府专卖但不禁商，通过引制，主要靠商人把积聚山场、官仓、茶库的官茶贩运各地销售。宋以后招商中茶的形式之一是商人纳钱取引，按引兑茶至销地发卖。引制下的商茶.往往取官商分成的形...

茶叶的生长环境绿茶主要生长于高山和平地两种地形，适宜雨水充沛、气候温和的天气。茶叶的味道会因为土质、水源和气候条件的不同而发生变化，形成不同的品种和风味。高山绿茶的叶子比较细长，干燥后呈现出条索状，富有光泽，颜色绿得很纯正。将高山绿茶放在手心，会发现叶...

甲子夏日本堂主人谨识。藤花榭，据启元白先生来信说：藤花榭为额勒布斋名。也就是说嘉庆以来的各本，乃是“刻本加上抄本”，并非程甲乙的嫡系。说各本都出于程甲，严格说来，这句话是错误的。这不但表示嘉庆本从脂本不从程本...

福建盛产茶叶，品种繁，数量多。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。中国被称为“茶的故乡”、“茶文化的发祥地”。不老亭因全亭的梁柱、屋...

“茶叶之路”从公元1689年正式成为一条商路，距今320年。这条活跃了两个半世纪的国际商道，横跨亚欧大陆、绵延万里，在地球的北部镌刻了一条深深的文脉。在自治区党委宣传部，内蒙古社科联和自治区民政厅的大力支持下，一个挂靠在自治区中华文化学院、具有法人资格的社会团体...

用茶叶和水放在铁锅中煮一会儿，可除去煮腥味食品所留下的腥味。

茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶过程时，约有80%溶解于水中。因时因地而制宜，是制造部分发酵茶的重要原则。4,焦味茶味的焦味，应该是在杀青和烘焙不当造成。部分发酵茶杀青的目的即是让酶素停止作用，水分急速蒸散，组织软化。9,异味茶叶$...

茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动茶叶，直至茶#$...

本文讲述清代乾隆年间丁敬开创的浙派篆刻与邓石如代表的皖派展开三百年艺术对话。浙派“碎刀法”线条毛涩，擅金石考据；皖派将毛笔韵律入刻刀，重创新。流派传承有转折，当代新人或选或混刀法，手工刻印成文化坚守，传统在流动中生长。

高档绿茶、白茶、黄茶的茶叶与水的比例大致为1：100,即每杯用2克左右茶叶时，冲入200毫升开水，特殊情况可因人而异。这时，要充分体味茶汤甘泽润喉，齿颊留香，回味无穷的特征。