”片甲、蝉翼是“散茶之最上”者，以其芽叶的形状而名。至宋朝特别是南宋以后，随散茶生产的发展，史籍中正式出现“片、散”两种茶叶花色。片茶，福建称为腊面茶或腊茶，有的地方称为研膏，属团茶和饼茶一类...

僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本...

当地的少数民族仍然称茶树为“孔明树”，山为“孔明山”，并尊孔明为“茶祖”。时至今日，基诺族人还奉诸葛武侯为茶祖，并认为自己的祖先是诸葛武侯丢落的士兵，于是便称为“攸乐人”“攸乐”即“丢落”的谐音。...

我国是有着悠久的使用茶叶历史的国家。人们普遍认为，茶在被当做饮品后，它才派生出了次生文化。以茶待客、以茶为祭的风俗可以说是在两晋以后才逐渐兴起的。从文献记载来看，如唐代韩愈\"……礼贤，方闻置茗;晋臣爱客，才有分茶\",这里说明的以#$...

“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为“茶”，这便是“传统茶”的前身。现在，韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩“绿茶”...

汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为“皇家薄片”或“渠江皇家薄片”。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。安化黑茶成为中国茶市“黑马”和新贵已毋庸置疑。良好的发展态势，也被业内人士...

普洱生茶和熟茶都是由晒青毛茶加工而成，由两者的加工工艺可看出，普洱熟茶比普洱生茶多了一道“渥堆”工序，这便使两者无论是品质还是内含物均发生了变化。目前国标所界定的普洱茶，已无法直接按照通常的六大茶类分类方法简单将其归到哪一类...

第一产区为易武茶区，它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头，也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香，其古树茶具有木味兰香，存放久之后，逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区，其古树茶茶品...

茶酒[Chajiu]①专门代人操办婚丧筵宴者。”②[Teaandwineservice]茶酒司的简称。宋代吴自牧《梦粱录?嫁娶》载：“茶酒司互念诗词，催请新人出阁登车。”“迎至男家门首，时辰将正，乐官、妓女及茶酒等人互念诗词，拦门求利市钱红。”③[Teaw...

白茶龙井白茶龙井属绿茶类，主要产于浙江省的安吉县、盘安县等地区，是采摘当地的白茶品种茶树鲜叶按照龙井茶的加工工艺制成的龙井茶，当地也称之为“龙茶”。

当下茶叶市场，鱼龙混杂，产品品质缺乏标准，少部分茶以次充好。虔茶是集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全产业链、全茶类的茶业品牌。每一道环节出错，有可能茶就做坏了，真正的好茶，精挑细选，优质的茶青非常有限...

急程茶[Urgenttea]唐代限期送入京师的贡茶。唐设贡焙于湖常二州相界的顾渚，其贡茶规定须于清明前飞骑送至京城长安。唐代李郢《茶山贡焙歌》：“十日王程路四千，到时须及清明宴。”宋代谈钥《嘉泰吴兴志》引《郡国志》载：“岁贡凡五等，第一陆递，限...

白茶是中国六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。

六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。这“周八百里”不仅指茶山的面积，而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山，中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山，东面是慢撒茶$...

通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生...