11月16日京剧“申遗”的成功，意义在于进一步确立此项具全球性共同文化遗产的价值与地位，引起广泛共识，加大保护力度。

金熙宗即位后，废除勃极烈制，全面采用辽、宋官制。实际上是尚书省执政，中书省和门下省隶属于尚书省。不过尚书令地位过高，逐渐演化为荣誉职衔，真正统领尚书省的是左丞相。地方如有重大变故，尚书省则向地方派出机构，称行台尚书省，也简称行省。中央其他机构大体可分为五类。登闻鼓...

但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而...

潮汕地区拥有别具特色的非物质文化遗产。记者13日来到汕头市文化馆，发现一场非物质文化遗产传统技艺展示活动已在蛇年新春别开生面地拉开序幕。潮汕非物质文化遗产兼具深厚传统优势和鲜明地域特色的文化形态，目前非物质文化遗产名录共33项，其中9项入选国家级名录，2...

非遗项目风筝工艺美术大师——程迪申人物简介程迪申，杭州市民间工艺大师。从1999年到2018年，程迪申多次参加全省、全国的风筝比赛，并多次获得全省，全国比赛的金银奖。程迪申与风筝七十多岁的程迪申，做风筝已近四十多年。目前在杭州市工艺美术博物馆工作室开展风筝展示和教学活动。

酱姜自制方法>取５００克嫩姜，刮净外皮，在清水中浸泡片刻，滤干后加５０克盐拌匀，腌渍３天，滤去盐水，再放入酱油中浸泡６天即成酱姜。

百果粽自制方法>将青梅、菠萝肉、冬瓜条各２５克用白糖水煮，沥干水分，用白糖腌渍２４小时，再加入葡萄干、胡桃仁、瓜子仁、红绿丝各１５克，制成百果馅，取粽叶折成斗状，填入糯米、百果馅，扎成五角方底锥形，上锅煮熟，即可食用。

刀削面自制方法>自制刀削面，可先将５０克肉片，１００克青菜和酱油、葱花、姜末、味精、精盐、胡椒面兑汤烧浚把面扒成一个坑，打２个鸡蛋，用水合成硬面团，擀成薄面片，卷在木棍上。左手托面，右手持刀，从上往下，往汤锅里削，煮熟后即成。

压制茶即紧压茶，散茶经外力加压制成各种形状，按原料不同分为绿茶紧压茶，如云南的竹筒香茶；红茶紧压茶，如湖北的米砖；青茶紧压茶，如福建的水仙饼茶；数量最多的就是黑茶紧压茶，如湖南的千两茶、云南各种形状的普洱茶等。

申报地区或单位：北京市通州区面塑是以面粉为材料，采用揉、搓、剪、挑、压、粘、贴等手法来造型的艺术，北京通州“面人汤”的面塑艺术便是其流派之一。“面人汤”面塑艺术始于清末，其风格流派由近代著名面塑艺术家汤子博先生（1882—1971）创立。汤子博先生以其深厚的艺术功底博采众...

当天，百余位昆曲、古琴大师、业界专家学者聚首“昆曲故里”千灯，共谋非遗保护与传承。田青指出，现在戏剧学院教歌剧，音乐学院教钢琴、小提琴，自己民族的艺术却乏人问津，而在西方人看来，我们学的又不好。出席研讨会的中国文化部副部长项兆伦也强调，要加强非物质文化...

王友兰清顺治-康熙年间制陶名艺人。号鹤峰、鹤屯、壶隐、石霞山人等，清康熙年间制陶名师，生卒不详。惠逸公清乾隆时制陶名艺人，所制壶的形式大小、厚薄等可与惠孟臣相伯仲，世称“二惠”。范庄农家有《果铭竹节壶》及《仿曼生紫泥大壶》传世...

保留指和“食指切位法”的运用不仅给快速的演奏带来方便，也使得音准的控制变得容易一些。二胡音准的控制还有很多需要注意的事项。由于没有指板的依托，使得二胡的音准控制成为难事，但也恰恰是没有了指板的二胡能够演奏一些很有特色和韵味的民族风格的曲调。

鱼干自制方法>在１杯水中加２汤匙盐，将小鱼放入盐水里浸１分钟后，然后用线把小鱼穿起来，在日光下晒３～４个小时，就成为美味的鱼干。

辣油自制方法>将油用旺火烧热，投入葱姜炸至焦黄捞出。撤火，待油温降至４０℃左右投入泡涨沥干的红尖辣椒末，用文火慢爆，待油呈红色时即可。