采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

教你几招储存时留住茶的清香避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可...

茶多酚是什么中文名：茶多酚释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一

有哪些因素会影响导致茶叶劣变⒈光线。实验结果表明，温度每升高10度，茶叶陈化的速度就加快3-5倍。研究结果认为，当茶叶中水分含量在3％左右时，可有效地延缓脂质的氧化变质。而茶叶中的水分含量超过6％时，陈化速度急剧加快。氧气能与茶叶中的很多化学成分相...

许多人不知道，世界70%的茶叶产量和消费量是红茶，而且除中国、日本以外，其它主要产茶国基本上是生产红茶的。从成饼到干燥之间必然发生茶叶发酵，这是黑茶最关键的工艺。按现代茶叶分类标准，这种饼茶就是黑茶。元朝，散茶绿茶正式诞生。关于黑茶和红茶，有必要进一步叙述。部...

大致茶叶的命名有以下七类：１．以茶叶的形状命名。２．以茶树品种命名。３．以茶叶产地命名。５．以动植物的名称命名。６．以制茶工艺命名。”这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，“吓煞人香”便成了茶名。

”4、从团饼茶到散叶茶:陆羽《茶经》：“饮有茶、散茶、末茶、饼茶者”，说明唐代已有散茶。制成的绿茶经泼水推积发酵，茶叶发黑，形成了黑茶。红茶是茶鲜叶采用日晒代替杀青，揉捻后发酵变红而形成。

据说，汉武帝曾派出使者，携带金、帛和土特产包括茶叶，从广东出海到达印度支那半岛和印度南部等地。中国茶叶输出数量最大的，是15世纪以后的海路运输传播。1606年，“海上马车夫”荷兰人从中国澳门贩茶到印度尼西亚，不久，直接从中国运茶回国，并在欧洲销售。

元代作为茶商销售茶叶之凭证。茶商所到之处，先将茶引呈送地方官府检验，茶叶卖完后，三日内上缴地方官府注销。茶商持之出境货卖，茶售毕，赴有司缴引，封送批验茶引所，类解户部注销。凭引按指定地区行销，所经之处，验引放行，售毕赴官造缴。

凡未领引票和未经批准私自贩卖以及违禁偷运出境的茶叶均视为私茶。私茶因逃避官府茶叶捐税，不利茶马交易，为唐以后各代官府所严禁。《新唐书食货志》载，大中初，盐铁转运使裴休茶法十二条提出：“私鬻三犯皆三百斤乃论死;长行群旅茶虽少皆死;雇载三犯至五百斤，居舍侩保四犯至千...

普洱茶采摘鲜叶与时间的标准普洱茶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后。但是从大季节来讲普洱茶的采摘时期是每年春天的三月开始直到十月左右，而鲜叶最好是在早上十点至十二点左右的时候完成采摘工作，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。

据《海澄县志》载，明中叶从海澄月港出口的茶叶年销售上百吨，最多一年达三百吨，居全省之冠。时至今日，乌龙茶功夫茶艺还在粤东及漳州诏安、云霄等沿海各县广为流行，在中国茶文化茶艺舞台占有一席之地。由于漳州比邻茶叶需求量大的广东省，又靠近贸易港口城市厦门。茶叶...

这种“藏茶”大部分产于四川省雅安地区，指专供销售到西藏的茶叶。西藏自治区的东南地区如林芝、易贡、错那等地也产茶叶，主要生产少量的绿茶，大部分都在当地消费了。着名的茶叶有产自林芝县的珠峰圣茶。

本期节目邀请到了青年女歌手郑凡、演唱舞蹈俱佳的叶贝文，以及摇滚乐队Beyond的鼓手叶世荣共同前来闯关夺帅，旨在以轻松搞笑的方式，在趣味十足的节目中借助年轻艺人的影响力和传播力向年轻的观众推广中国的传统戏曲文化。经过几关的激烈较量，最终叶世荣和叶贝文成功...