过桥面自制方法>准备好一锅热母鸡汤，表面带油。把鲜料如鸡片、虾片、鱼片、腰片、肝片等切成薄片，越薄越好，放入热汤内一氽即熟，随即拌入面条食用。

四川泡菜腌制方法>在泡菜坛中盛５０００克冷开水，加３５０克盐、５克花椒、１５０克红尖椒、１５０克姜片、１５０克黄酒，调匀。再将蔬菜洗净切块，晾至表面稍干，装入坛中，在坛口水槽里盛上凉开水，扣上坛盖，置于阴凉处，１周后即可食用。泡菜吃完后，可加入蔬菜重新泡制，２～３天...

清代度量衡制度始订于顺治而完成于康熙、乾隆。以寸法定轻重之准。砝码主要用于国库收支，故叫库平。由营造尺、漕斛和库平组成的度量衡制简称营造尺库平制，这种制度建立起度量衡三者相互校定的关系，是继承汉代以来积累的科学知识经验，继续探求以自然物为基...

黄豆冻自制方法>将肉丁炒熟后加适量盐、酱油、糖、水，稍微煮一下，放进分别煮烂的黄豆、胡萝卜丁，再烧片刻，放入适量琼脂，待琼脂完全溶化后起锅，凉后即成黄豆冻。

色拉酱自制方法>将１只蛋黄、半汤匙盐、２茶匙醋、１茶匙辣椒粉、少许辣酱油一起放入碗内搅匀，再将约２００克色拉油慢慢注入，边搅边加，反复搅拌均匀，便成色拉酱。

豆沙粽自制方法>将５００克豆沙用２５０克猪油炒匀炒透，加２５０克糖，出锅后加少量糖桂花，将粽叶折成斗状，填进糯米和豆沙馅，包成五角方底粽子状，扎紧后煮焖至熟。

壮族是我国人口最多的少数民族,在长期历史发展过程中呈“大分散、小聚居”的分布特点,因此产生了形制多样的壮族服饰。笔者在对文献梳理时发现,早期壮族服装的基本形制为“贯首衣”,并且通过博物馆壮族服饰标本的信息采集、测绘和结构图复原得到实物的佐证...

红陶与彩陶我国最原始的陶器大约出现于新石器时代的初期。横穴窑的火腔位于窑室的前方，是一个略呈穹形的筒状通道，后部有三条大火道倾斜而上，火焰由此通过火眼达到窑室。窑室平面呈圆形，直径约一米。这两种窑相比，竖窑较为进步，因窑室内火力均匀。

菊花饮料自制方法>１２克白菊花用２公斤开水冲泡，加适量白糖，凉后可代茶饮。

神农作耒耜在我国古代的传说中，有一个农业之神，叫神农氏。当然传说不等于史实，实际上农业生产并不是由哪一个人所发明的。在我国已经发现的新石器遗址中，几乎都可以看到人类从事农业生产的遗物，其中有大量石制农具及一些炭化的谷物。在人类文明的发展史上，农业的出现是一...

韭菜花腌制方法>将１２５克盐、２．５克明矾、１０克鲜姜捣成细末，再将５００克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀，加盖密封，每天搅动２次，７天后即成。

肉皮冻自制方法>将肉皮切成小块或长条，加入盐、酱油、花椒等调料，先用大火将水烧开，再用小火煨焖2小时，直至汤汁粘稠，冷却后凝固即可。如果不加酱油，肉皮冻晶莹透明。

食用前取出２汤匙再掺入新鲜牛奶内，以备再次制作。

从一条律文证明，至少在秦始皇时对各地使用的度量衡器物已有严格的检定制度了。不仅如此，秦律还十分详细地规定度量衡器具在使用中的允许误差范围。称黄金所用的小型权衡器不准确，误差在半铢以上，罚一盾。秦统一度量衡的各项措施对其后两千多年封建社会度量衡制度产生了极其深远的影...

咖喱油自制方法>将５０克花生油烧热，投入洋葱末和姜末各２５克，炒至深黄色，加咖喱粉７５克和蒜泥１２克，炒透加入香叶２５０克，再加少许胡椒粉和干辣椒即可。要稠一些，可加适量面粉。