青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。这类产品，估计在青茶总产量中占不到5%，但其经济价值极高，上千上万一千克的茶，都属于这一类产品。但这类茶尽管采用高温烘焙，其所带的粗老味仍不能完全除去，所以品质最差。其实，青茶的老火香是属正常香气，它是制...

浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按酒曲中微生物的来源，分为传统酒曲和纯种酒曲。

正是因为评审机构对舞种分类的严格把控，才会产生繁琐的条条框框和限制，然而这些个限制才保护了传统经典文化的本体，使其不至于“串种”和“跑味”。有众多说不清又争论不明的矛盾和问题，目前大家只能予以避讳，等矛盾衍生出混乱的事实。分类的“模...

洋酒，是指进口酒类的总称。若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟...

中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食...

寻寻觅觅冷冷清清（打一词曲牌名）[猜谜语]

宋欧阳修《憎苍蝇赋》：“奈何引类呼朋，摇头鼓翼。”

宋欧阳修《憎苍蝇赋》：“奈何同类呼朋，摇头鼓翼。”

中国戏曲历史悠久，剧种种类繁多，据不完全统计，我国各民族地区的戏曲剧种约有三百六十多种，传统剧目数以万计。

大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按酒曲中微生物的来源，分为传统酒曲和纯种酒曲。

即椑县。西汉置，属琅邪郡。治所在今山东莒县南七十三里。一说在今日照市西北。东汉废。即“椑县”。

茶的分类法茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常独特。特产于中国福建一带，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进...

北齐·颜之推《颜氏家训·勉学》：“必有天才，拔群出类。”

钦定四库全书经部三诗集传名物钞诗类提要【臣】等谨案诗集传名物钞八卷元许谦撰谦有读书丛说已著录谦虽受学王柏而醇正过之研究诸经亦多明古义故是书所考名物音训颇有根据足以补集传之阙遗惟王柏作二南相配图移甘棠何彼禯矣于王风而去野有死麕使召南亦十有一篇适如周南之数师心...[书籍]