年轻的葡萄酒需要进入一点空气，但只是打开瓶塞效果并不好，在那个敞开的纤细瓶颈中不会有很多空气进去。大部分葡萄酒在装瓶之前都经过二氧化硫的处理。把酒倒进醒酒器里有助于除去大部分的二氧化硫和其他不应该出现的气体。醒酒，不管是红酒...

中国目前发现最早的专用酒具。地位和身份的显示。这一奇妙的设计，既起到节饮的作用，又体现了中国酒文化的精神，也符合中国传统文化的中庸之道。中国在战国时期已能制造玻璃。玻璃酒瓶，已经成为最主要的盛运酒具，为现代酒文化的发展作出了贡献。象...

由于酒质芳香奇特，被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“董香型”典型代表。2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。董酒独创的串香工艺和配方“百草单”“产香单”曾三次被列为国家机密。...

中国人喝酒往死里喝，说什么“喝死咋也比枪毙强”。在酒桌上进行敬酒，给领导敬酒是重中之重。所有这些，都是中国人深入骨髓的奴性与等级观念的体现，这些，没有随着时代的进步而消失，反而靠着酒桌文化大有加强之势。?我之所以称之为酒桌文化而不是#...

郎泉牌郎酒又称回沙郎酒，是四川省古蔺县郎酒厂的产品。1924年絮志酒厂采用回沙工艺，酿成回沙郎酒出售，并将厂名更为惠川糟坊，成为当地最大的酒坊。1957年，周恩来总理到四川视察时，指示恢复郎酒生产。同年在二郎滩建成国营郎酒厂...

当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。此间无论是味菁的醴，还是味浓的酒，都成为祝福生命的圣水。新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食，共饮新婚水酒，以酒寄托白发到老的愿望。酒在射礼中成为败者的惩罚之物，情趣无穷。饮酒，...

晚风习习，明月当空，空气中弥漫着酒的雾气，孔子师徒们哪里睡得着，口渴难忍，酒虫挠心，敲开店主的门，请他备酒备菜。酒上来了，装在一个葫芦里，身子小小的，口子细细的，孔子的弟子问：“请问你这葫芦里卖的什麽酒，这哪够我们喝的？”两位巨人的历史性会...

即墨老酒古称“醪酒”，是全国优质酒，山东名牌产品，主要产于县。当时，黄酒作为一种祭祀品和助兴饮料极为盛行，同时也因这一原因使黄洒的酿造达到了鼎盛。经检测发现，即墨老酒中含有17种氨基酸和16种对人体有益的微元素，每升酒含氨基酸含...

酒精改为从价征收，白酒按固定税额，每斤酒征二斤半小米。各级专卖行政机关和各级专卖企业机构合署办公。这一期间,酒类生产和酒类销售各司其职.1酒类的生产由轻工业部归口统一按排生产,其它任何单位和部门,不经省、自治区和直辖市人民委员会批...

郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。千百年来，在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。科学工作者发现，在郎酒成品中的微生物多达400多种，它们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替郎酒催生110多种芳香成份，自然形成了郎酒的独特品位。一般白...

解酒有高招1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；3.喝白酒时，要多喝白开...

酒·诗歌·文化在中国的古诗词中出现过不计其数的“酒”字或是和酒有关的文字。早在《诗经·周南·卷耳》中就有：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”可见借酒浇愁由来之早，曹操《短歌行》里面也有：“何以解忧？惟有杜康。”当然在写借酒浇愁的诗歌中气...

说是因嗜酒而将标志自己身份的所著、所佩之物用来换酒吃。晋代阮咸曾以金貂换酒喝。金貂是汉魏时官员的冠饰，侍中、中常侍佩戴。金龟为唐三品官员的佩饰。唐贺知章曾用金龟换酒喝。

婺州人在千百年的酿酒、饮酒历史中，形成了不少古雅厚朴，独特奇趣的酒俗，它是地方历史文化的积淀，内涵丰富。

许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒，这是为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。都说法国的波尔...