”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。...

闽南地区茶叶的品种主要为乌龙茶。史料表明,乌龙茶是漳州人首先创制的。此外,《武夷山志》记载的「武夷茶歌」和《泉州府志》记载的「安溪茶歌」也是乌龙茶最主要史料。根据以上史料可以看出,当时的武夷茶制作方法与现代乌龙茶$##...

笛子独奏曲《脚踏水车唱山歌》龙飞、朱南溪/曲

古丈县地处武陵群山中腹，这里森林密布、溪流纵横、兩量充沛;气候温和、土壤含磷丰富,被业内专家定为优质茶叶生长的理想之地。古丈种茶已有年历史,被称为“茶叶之乡”。

茶院[Teacourtyard]①专事某种茶务的院落。清康熙《长兴县志》：“顾渚芽茶，唐代宗大历五年，置贡茶院于顾渚山。”宋贡焙改易建瓯后，顾渚产茶不复研膏。元朝时，湖州以造“金字末茶为进”。②设茶供饮的处所。清道光《...

在云霄盘陀岭上至今遗有三株宋时古茶树，当地群众称之“宋茶”，相传为岭上二个和尚所种。生产的茶叶不仅民间自饮，而且被列入贡品，正德间年贡“叶茶378斤，芽茶500斤”，嘉精间年贡“叶茶400斤，芽茶511斤”...

“熟铁”也就是大浓香碳培铁观音，对应清香型铁观音的“生”，安溪本地人称之为“熟铁”或者“熟茶”。优质的熟铁，需要满足三个条件：培火时间超过30小时，茶青采摘自海拔1000米以上内安溪优质无污染高山茶园，培火完成后退火转化5个月以上。熟铁的喝法用讲究...

摘下来的鲜茶叶经高温杀青后，不发酵，用炒、烘、晒等工艺干燥的。经轻度萎凋和半发酵，再杀青干燥的，因干后成条索状，形似黑龙，故称乌龙茶，又称半发酵茶。茶叶经杀青发酵后，蒸压成酱黑色的饼状或砖状焙干，通称砖茶。这些类型，早已超越了本地区，在各地...

至明代中期始定武乡试、武会试之制。清沿袭，考试科目为马箭、步箭、弓、刀、石，均名外场；默写武经为内场。其院试、乡试、会试、殿试及童生、生员、举人、进士、壮元等名目俱与文科同，但加武字以相区别。参阅商衍鎏《清代科举考试...

在《梦溪笔谈》的墨香中，沈括以细腻的笔触描绘出科学与人文的交融之美。本书不仅是对自然奥秘的探寻，更是对人性光辉的颂扬。沈括的科学精神与人文情怀，如溪水般流淌，洗涤心灵，启迪思想，引领我们走向更加辽阔的精神世界。

无性繁殖推广“绿茶的作用”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，大红袍已能批量生产。现代以第2丛、第6丛及其无性系后代为大红袍茶树代表群体。芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强。春茶适采期...

哲宗亲政，恢复新党的执政地位，新党并不记“恩”，苏东坡的处境不但没有改善，反而被一贬再贬，贬到海南，远至天涯海角。

由于标准不同，茶艺的分类也就多种多样，有从冲泡方式和茶具来区分，如工夫茶、盖碗茶和玻璃杯泡法。有按地区名称来区分的，如武夷茶艺、安溪茶艺、潮汕茶艺等。却是没有严格的科学含义，并不能准确反映该茶艺的主要特色，经...

近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。

屯绿，属眉茶，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名，因历史上集中在安徽屯溪加工输出，故名。是我国外贸出口绿茶之极品名茶。主要产于安徽休宁、歙县、祁门、屯溪等地。屯绿栽培生产于盛唐时期，至今有1200多年历史。产区多位于黄山之麓、新安江畔，自然环境极适...