追本溯源，安溪茶叶起源最迟在唐末，饮茶及人工植茶已有1000年以上的历史。蓝田、西坪等地陆续发现的野生茶树，充分表明安溪茶树资源丰富。第二次世界大战期间，茶叶外销中断，安溪茶产业停滞。但生产及销售，仍受制于中国计划经济的...

在日常生活中，人们喝茶和泡茶普遍存在三大误区。茶越新鲜越好，其实主要是指绿茶。现在茶叶的保鲜技术已经比较成熟，往往会用冷库保鲜，可以延长新茶的保鲜期，其实目前市场上的茶叶一般都能保证新鲜。在茶叶农药残留问题上...

茶力[Efficacyoftea]茶的功力。唐代刘肃《大唐新语》引綦毋曼《茶饮序》：“获益则归功茶力，贻患则不谓茶灾;岂非福近易知，祸远难见。”宋代杨万里《桐庐道中》诗：“肩舆坐睡茶力短，野堠无人山路长。”②[Trickofinfu...

蒙山的贡茶园，全由山上寺僧掌管，分工严密，各守其职。”此时，蒙顶茶不仅在国内享有很高声誉，而且已作为国家级礼茶，飘洋过海传到国外。在蒙山茶悠悠的历史中，大事不断，传承有序。诗人明确指出历史上茶的出产地是在巴蜀地区。东晋南北朝420...

乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源宋代的北苑茶。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。据《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗时已产制龙凤茶，宋...

有幸看过几本茶事方面的书籍，读过一些学者研究茶文化、茶道的文章。自觉茶本平常之物，甚至可纳入寻常百姓的日用，但一旦论及茶、茶文化、茶道来，不是谈禅论道，就是某某如是说……令读的人也正襟危坐，似乎不如此就难以体...

茶具搭配是生命特质的展现，亦是生命态度的呈现。经由内在的振动与整合，重现生命，并落实于生活。这是一场实验性的即席创作，透过集思、观察；协助支持主角找回自己，并寻找出自在之路。饮茶只是一种嗜好与媒藉。各式各样的饮茶方式及论调，并不断追逐感官的...

这场战祸使莽枝茶山茶业受到重挫，茶农避乱，村寨迁空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山买茶。

庄子对这类言不顾行的儒家礼学理论更加深恶痛绝。庄子对于儒、墨各家的治世学说，均持否定的态度，认为儒墨所鼓吹的仁义，其效果与动机是完全相反的。

市面上的铁观音居多是清香型铁观音，它从什么时候诞生的呢？上世纪90年代以后，台茶进入大陆，在台茶影响下，轻发酵铁观音应运而生。茶农将鲜叶嫩度提高，发酵放轻，注重造型，甩掉碎茶，毛茶做成后直接剔梗和去除杂质，不再...

现有建筑均在明初兴建，分上观与下观。现在因优美的园林景观，特别是梅花吸引游客。黑龙潭水池黑龙潭有深浅两个池，碧泉若镜，两池，间有一石桥。黑龙潭上观黑龙潭上观分为雷神殿、北极殿、玉皇殿、三清殿和长春真人、通妙真人祠等5进13所大小院落，整...

清香型铁观音经过烘焙就可以成为浓香型铁观音吗？有人认为浓香型铁观音是低档的铁观音或者旧的铁观音经烘焙制成的，这是极大的误解。其实，低档的清香型铁观音和陈年铁观音是无法加工成浓香型铁观音的，高端浓香型铁观$#...

郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。...

黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。在历史上，未产生系统的茶叶分类理#$...

《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。