重庆火锅和重庆茶道都是巴渝文化的载体，它们之间却有很大异同。重庆火锅文化、茶文化有一个共同点，就是“和”文化。不同点是，重庆火锅有“烈”的文化，体现了重庆人耿直豪放，也暴露了有些“浮躁”的弱点，而重庆茶文化有“静”的韵味，提神清思，朴实淡泊去虚华，宁静致远...

怀仁旺火习俗申报地区或单位：山西省怀仁县怀仁旺火，俗称“拢火龙”，又称“大旺火”，是春节、元宵节期间流行于山西省怀仁县的一种社火民俗活动。怀仁地区煤炭资源丰富，清代已形成燃煤旺火祈福迎春民俗，清乾隆《大同府志》记载：...

烹调用的炉火可以分三档：①急火：用于爆、煸、炒，能使主料迅速受高温，纤维收缩迅速，肉内水分很难溢出，菜肴既脆又嫩。急火会使主料焦糊，小火会出现脱糊现象。

特别是在北回归线标志园的取火台四周更是人山人海，身着哈尼服饰的哈尼人把这个神圣的取火台围得水泄不通，等待着太阳直射在北回归线上，取得给人类带来文明象征的火种。火种传到集火坛后，守候在太阳广场的哈尼汉子敲响了百面牛皮大鼓，震天的鼓声宣...

孩儿节是壮族独有的节日，也称“孩儿圩”，德保、靖西等县壮族民间儿童节日。每年农历二月初二或三月二十八日举行。节日里，各村寨的儿童披红戴绿、云集于就近圩场。孩子们得到家长的特允，可选购玩具、文具物品，也可品尝米粉、糕点等美食。东兰等县的儿童节...

每年的农历腊月，怒族就会迎来他们最热闹的节日——古佳姆节，一般历时15天。在节日的夜晚，每家都要吃团圆饭，举行“那作莫”仪式。举行仪式时，人们把包谷花、三片肉和三杯酒等放在火塘的三脚架上，祝愿新的一年粮食丰收。这些舞蹈动作优美，具有浓郁的民族...

图21鸟铳鸟铳的扳机形似金属弯钩，一端固定在铳托上，另一端是夹钳火绳的龙头形机头，简称龙头。铁牌上开有一个小孔，与母铳管前端的准星对准，并与母铳管尾部的照门相配称。子铳口与母铳槽相衔必须紧密，以防发射后火药烟气外泄，熏伤射手。发射时，将四支子铳轮流装入母铳中，依次射...

内弦上和外弦上的换把在前面二胡的持琴姿势这一节中我们只讲了上把位的持琴姿势，其余把位的持琴姿势总的来说与上把位的持琴姿势一样要求放松自然。如使左手沿着琴杆从最下把位向上把位作连续均匀的换把时，则左肩膀、手臂、肘关...

正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”，又叫做“上元节”。元宵节起源于汉朝，据说是汉文帝时为纪念“平吕”而设。并把正月十五日定为元宵节。司马迁在&ldq...

刀杆节这天，几名健壮男子先表演'蹈火'仪式。如今，这顶惊险的传统祭奠仪式，已演变为傈僳族好汉表演绝技的体育活动。傈僳族人民把这位英雄献身的忌日定为自己民族的传统节日--刀杆节，并用上刀山、下火海等象征仪式，表达愿赴汤蹈火...

灵台当地人把清明节和十月一作为两个“鬼节”。民间传说，农历十月一日“放鬼”，来年清明节“收鬼”。所以，这两个节都要上坟。清明节较为隆重。前一天“寒食”，全天灶中不烧火。至清明办置酒肉佳肴，家主亲到坟头献菜肴供果，烧纸叩拜，走...

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅为最气派。锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。根据李老的记载，可说川味火锅发源于重庆，经过饮...

但是从正宗上来说，人们提到火锅，所想到的还是四川火锅。对于那一锅红汤的向往，成为在冬季来临之前的主潮流。四川火锅是可以细分的，重庆的火锅如李宇春：热情、张扬，火爆之中不乏靓丽；成都火锅则如同张靓颖：温婉，细腻，小桥流水中自带柔情。但近年来，台湾火锅也开始走麻辣路线。不过台湾火锅更多是香辣，和四川火锅相比，吃了以后不容易上火。这其中主要的秘密还是在汤里，台湾火锅的底锅没有那么多辣椒。...

古筝谱【过火】