肉类烹调火候掌握法①炒肉丝、肉片、猪腰、猪肝：腌渍上浆后，放入油温４～５成热的油中滑一下油，随即捞出，改用旺火、热油，快速煸炒后出锅。锅中热油倒出，留些底油，放在旺火上，加入调料搅拌，待稠浓，倒入炸好的原料，拌匀即成。③肉类与蔬菜同炒：旺火、热油，...

三国五熟釜鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。浪涌晴江雪，风翻晚照霞拨霞供是南宋火锅之美名在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传...

古筝练习曲《开火车》

农历六月二十三日晚上，鲁班师傅领着全村人抬着木龙、柴禾到河边，点燃柴禾，火光射得金牛的眼无法睁开，又将12条木龙放进河里。六月二十四日，金牛被木龙围追，妄图逃往天上，天公认为金牛私下人间残害良民，罪恶极大，遂发雷击死它。为报答鲁班师傅为民除害的恩德，每年农历六月二十四日点上...

费用火把节规模宏大，耗资较多，过去靠各户平摊。参加人员参加人员为全村男人。外村女婿、亲友不得参加，本村女性一律不得参加。参加者45岁以上的可以不画脸谱，不化装，16岁以下者可以举面纸制彩旗参加摇旗呐喊助威。火把节期间祭仪由主祭毕摩指挥。

降火去火，还请多喝茶。茶最突出的功能之一就是去火排毒，陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒。”李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火。”其中未发酵类茶比发酵类的茶更去火，所以，冬天干燥上火，小编建议不妨喝点儿绿茶。绿茶未经发酵，保留了...

苗族人为祈求寨子里不发生火灾，每年农历正月或二、三月举行“祭火星节”。仪式由魔公主持，由他牵一只羊或一条狗念咒，念完之后，众人用石头把羊或狗砸死，然后煮而食之。

火腿如有一些哈喇味，可与黄鳝、蚌肉同烧，就能消除，和笋同烧效果也不错。

据当地的人讲，由于亚东群山环抱，很少有秃鹫下来，故一直选用火葬。火葬，在亚东藏族中是一种高级的葬法，由于葬法在群众心目中地位很高，所以其仪式也比较隆重。亚东丧葬的过程如下：一、尸体的处置人一断气，主人家马上派人通知亲属及近邻，同时要派一位直系亲属去自己信仰的寺院占...

如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。三国五熟釜鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。到了南北朝...

诸暨乱弹又名“西路乱弹”，是以演唱乱弹为主，常与杭嘉湖水路班合流，兼演徽戏、梆子和少数调腔剧目的多声腔地方剧种，演员多为诸暨艺人，主要流行诸暨周围一带，如杭州、绍兴、金华等地区的部分县区。演唱语言以诸暨地方官话为基本语音，表演动作强烈夸张，...

莱子侯刻石又称《莱子侯封田刻石》、《莱子侯封冢记》、《天凤刻石》、《莱子侯赡族戒石》。新莽天凤三年（16）刻，隶书，纵48厘米，横70．4厘米。存山东邹县孟庙。七行，每行有直界，行五字，共三十五字。清嘉庆二十二年（1817），膝县孝廉颜逢甲，偕友人孙生容，王辅...

火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等火把节民族的古老而重要的传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，蜚声海内外，被称为“东方的狂欢节”。从此，彝族人民便把这天定为火把节。最南端的部落蒙舍诏也称为南诏。邓赕诏首领的妻子慈善夫人认为皮逻阁居心不良，极力劝丈夫...

每次切割火腿时，在切口处涂上少许葡萄酒，并用干净纸包好，放入冰箱，可保鲜。

舞火狗，源自蓝田瑶族对狗的崇拜。蓝田瑶乡世代与狗和睦相处，相传瑶族峒主年幼丧母，其父用母狗奶水把他养大。每年农历八月十五，这里村寨举行舞火狗活动，据当地老人讲，舞火狗至少已有三百年历史。舞火狗既是蓝田瑶族一种祭祀活动，也是一种特殊的礼仪，每个瑶族少...