随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调...

再者，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者如饮新茶过量，更易产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。因此，春茶买回来后最好放置一周到半个月，待茶...

日益流行斗茶之风，今天的泉州早已一改斗酒之习。让人更觉高雅健康、亲切淡泊。安溪斗茶早已不限于安溪县内，茶王赛越凤山、跳龙门，广州、上海、北京、香港、日本一路高歌，登堂亮相；茶王竞标价早已是几十万元人民币。今日安溪斗茶，有声有色，有香有韵，有...

如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在我国，茶被誉为“国饮”。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。在一首诗中两次提到了#$...

但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征...

花茶冲泡茶艺北方人喜爱的花茶，属于绿茶的再加工茶，又称香片。恭请上座主泡以伸掌礼请客人入座，以表示对客人的尊重。烫具净心泡茶前给茶碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。将花茶誉为群芳，步入她们的宫殿。此时的水量应为总...

“茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。同时，出现了用蒸青法制成的散茶，且不断增多，茶类生产由团饼为主趋向以散茶$#...

中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”...

革登茶山在倚邦茶山和莽枝茶山的中间，面积约150平方公里，在六大茶山中面积最小。革登茶山面积虽小，但因离孔明山最近和有一棵特大的茶王树而在六大茶山中有其特殊的地位和较大的名气。六大茶山的少数民族历来尊孔明为茶祖，...

一位和尚来买茶，茶人见和尚面目慈祥，举止端庄，遂与之闲聊。不料两人性情相和，话语投机，竟视如知己和尚出家前为检查官，掌管犯人之生死;茶人做茶前从事餐饮，常造杀业。和尚因出家受戒而吃斋，茶人因品茶渐恶荤腥而好素食。和尚以佛结缘，送茶...

盖碗茶是成都市的\"正宗川味\"特产。凌晨早起清肺润喉一碗茶，酒后饭余除腻消食一碗茶，劳心劳力解乏提神一碗茶，亲朋好友会聊天一碗茶，邻里纠纷消释前嫌一碗茶，已经是古往今来成都城乡人民的传统习俗。成都的盖碗茶，从茶...

宋代以来，武夷山民间流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗，大抵客至，寒暄问候，邀请入座，主人的家属，立即洗涤壶盏，升火烹茶，冲沏茶水，敬上一杯香茶。擂茶是农家招待客人必备的饮料，其原料一般只用茶叶、大米、桔皮擂制。敬茶时...

中国文化与茶在历史发展中从来都是密不可分的。茶文化是一种具体物质到精神层面的升华，是从选茶、沏茶、品茶等习惯和中华文化内涵相结合而形成的一种具有鲜明中国文化特征的文化现象。茶之所以历经千余年而仍兴盛不衰，其主要原因是，它不仅...

日照绿茶新茶香味浓郁、色泽鲜亮、味道醇厚鲜爽，而日照绿茶陈茶的色泽暗淡、香味较淡。而陈茶因储放较久，含水量增高。在品茶时，新茶的味道比较鲜而厚，而陈茶明显会有一股陈旧感且味道及薄。茶的生产日期，国家规定，...

而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。茶类的增多，泡茶技艺有别，又加上中国地域和民族的差异，使...