德昂族是当地现有居民中最古老的民族之一，他们自称是“茶叶的后代”，目前人口不足两万人。新中国成立时叫做“崩龙族”，1985年9月根据本民族人民的意愿，正式更名为“德昂族”。当地成年男子和中老年妇女每天都离不开浓茶，这种茶一般人喝后彻夜难眠，但德昂族人却习以为常，...

唐宋时期──煎茶茶艺煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》问世，标志着中国茶道的诞生。其后，斐汶撰《茶述》，张又新撰《煎茶水记》，温庭筠撰《采茶录》，皎然、卢仝作茶歌，推波助澜，使中国...

点茶宋代点茶法流程图宋代饮茶时仍用茶饼，但大多已不再直接烹煮茶叶，称为点茶。正是在点茶方式的基础上，宋人创造出了一种被称为“斗茶”的饮茶娱乐方式。汤花长时间紧贴盏壁而不退散，是为上好，称为“咬盏...

中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。这一说法，已为现在绝大多数学者认同。关于巴蜀茶业在我国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。西汉时，成都不...

茶陵这地方我原先没有去过，但自小听说南潇湘那片长满茶树的地方，埋葬着圣祖炎帝神农氏。炎帝最先教茶陵人采茶喝茶，茶陵是茶叶最古老的故乡，其岁月之久远几乎无可追溯。《史记》上讲到的炎帝陵寝所在的茶山，便是茶$#...

什么是普洱茶熟茶和普洱茶生茶以业界的普洱茶标准界定，“普洱茶”应仅指经过后发酵的普洱茶“熟茶”。但习惯上，人们称未经发酵的普洱茶为普洱生茶。

唐伯虎一生作过不少画，茶画是他画作中重要的一部分。唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。有人说，这是唐伯虎心隐山林品茶就读的生活画，也有人说，这是明代的“采菊东篱下，悠然见南山”的文人雅仕隐居图。从唐伯虎的这两幅茶画中，可以看到...

黄山毛峰的传说黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品质优异。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方...

\"工欲善其事，必先利其器\"，这是说的一般劳动工作。不仅要方便，而且编制美观，这是由于古人常自采自制自食而特意设置。6．交床：以木制，用以置放茶釜。7．纸囊：茶炙热后储存其中，不使泄其香。8．碾、拂末：前者碾茶，后者将茶拂清。24．都篮：饮茶$...

僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本...

荒野茶很好，茶友们一听说是荒野茶，便无来由地信了。同时，它的荒野气息更加的迷人。风格各异，香气优雅动人。一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。很多茶树形似乔木或灌木，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极好。

茶、壶、水是三胞胎、三姐妹。从茶艺的角度看，好茶、好壶、好水更是密不可分。按拟人手法说，是品位高雅的三君子。“水为茶之母”，中国人历来非常讲究泡茶用水。烹茶鉴水，早就成为中国茶艺的一大特色。过去，爱茶人喝绿#$...

为了调济精神、补充营养，又不致违犯戒条，茶水自然成为僧侣们最合适的饮料。所谓“茶苏”，是一种用茶叶与果汁、香料配合制成的饮料，相当于如今的“天然营养液”。至处唯茶是求，或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四五十碗。不惜赴汤蹈火，欲振万...

其实茶和我们的生活是紧密相关，无处不在的。当然，茶农和茶叶专家还有一种更贴近于茶叶自身特性的说法。当天红袍初春萌芽时，嫩梢芽叶呈紫红色，在夕阳映衬下，满树红艳有如红袍披盖，因而得名。

边茶指专供边疆少数民族饮用之茶。雅安地处四川盆地边缘，境内多山，属邛崃山脉的延续。传说神农尝百草以治疾，茶亦是其中之一。王褒的《僮约》称茶在西汉时已被蜀人发现，并通过“武阳买茶”指出，当时蜀中已有茶叶销售。茶$#...