低酒度葡萄酒酒中含有酒精一般在9%（容量）以下，在品尝时，大家认为酒度嫌低，至于低度酒因不易保存，所以各厂家很少生产。但在葡萄品种试验研究过程中，发现有品质极好的低度酒。中酒度葡萄酒酒中含有酒精...

武陵牌武陵酒是湖南省常德市武陵酒厂的产品。常德古称武陵、鼎州，酿酒历史源远流长。崔氏姥被后世列入“酿酒名家”，其吸水之称为崔婆井，也成为酿酒遗迹。宋代酿酒业兴旺，以“鼎州白玉泉”酒品列为全国名酒之列，熙宁年间酒$#...

酒杯对于葡萄酒的影响是不可忽视的。酒杯的直径，杯体的长度，杯口的宽度甚至杯璧的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但...

古代时，客人之间相互交错敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。这些古礼堪称源远流长，直至今日依旧能常常看见。斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远...

这首诗是溥杰老先生于1982年为通县酒厂生产的“府酿酒”所做的。由于他的身份特殊，对各种号称宫廷御酒的产品进行鉴别，令人信服。上面提到的府酿酒便是其一。它是我国清代皇族传统名酒，原名“香白酒”与莲花白酒、菊花白酒，俗称“...

新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。下面主要介绍中国的白酒种类。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒...

啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。在餐桌上，有些人往往喝...

在这种酒酣歌舞中，压抑人格的纲常礼教受到质疑、抨击，乃至冲破。市场经济和民主政治的发展，解放了人们的人格，如今的人们愈来愈不需要借助饮酒舒展人格。而有趣的是，民法系商品经济和民主政治的结晶，可以这样说，商品经济和民主政治的发展，减轻乃至消除...

  我国是世界上酿酒最早的国家之一，也是酒文化的发源地。  饮酒附带着社交功能，劝酒能实现服从性测试。  有的人把劝酒当娱乐，乐于看别人烂醉如泥，丑态百出。  劝酒劝出事儿，责任跑不掉。此次伴娘醉...

大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。酒温冰镇后桃红葡萄酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。观酒陈年佳酿的酒$#...

大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。酒温冰镇后桃红葡萄酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。观酒陈年佳酿的酒$#...

本标准适用于以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的各类熟、鲜啤酒。

九江封缸酒是江西省的传统名酒，它起源于千年前的唐朝元和年问，当时称为醅酒。醅酒，就是未经榨过滤的米酒。相传很早以前，九江地区酿造的醅酒知名度就很高。土地神听说九江醅酒色美味醇，在赴蟠桃会时随手携了一坛上天，准备请众神...

又称“烧酒”及“白干”。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。中国白酒之分类白酒品种繁多，制法和风味都各有特式。出名及优良白酒中绝大多数为此类...

泸州老窖池是我国酒文化的珍宝，属国家级重点文物保护单位，而且是至今仍在使用的文物，因而赢得了“国宝窖池”之美称。不久前，考古工作者在绵竹市棋盘街发掘出一处酒坊遗址、即称为“天益老号”酒坊遗址。水井街酒坊遗址考古发掘，曾荣获1999年度全国十大考古新发现...