大年初三，即农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。如此这般做出的合子一口咬下去可吃到几层薄薄的面皮夹裹的馅...

民间认为嫁出去的女儿在正月初一这天不能回门，回门会把娘家吃穷，只有在正月初二以后才能回娘家。  正月初二回娘家的习俗  农历正月初二，中国很多地方都有回娘家的习俗，嫁出去的女儿要带上礼品回自己的父母家。  回娘家只吃...

空腹时可以饮茶吗？空腹时不宜饮茶，尤其是饮浓茶，空腹饮茶后，常常会引起胃部不舒服，有时甚至会有恶心、头晕等不适现象，即“茶醉”。出现这种现象时可以吃一些糖果茶点，或者喝些开水缓解。

水族人待客时要喝肝胆酒，象征着彼此肝胆相照，荣辱与共，主人如果杀猪接待客人，要把附着苦胆的那叶猪肝单独切下，用火把胆管口烧结、煮熟，和猪肉一道供祭祖先神灵。当宴客酒果三巡时，主人取出这叶猪肝给大家看，提示大家喝肝胆酒。德高望重的长者或贵宾先喝肝胆酒，然后按顺序往下...

据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。茶汤的滋味，是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。不同的茶类，对洗茶的水温也是挑剔的，基本上可和冲泡的水温保持一致。洗茶注意...

在你请客时，千万不要在客人面前试酒。高级餐厅情况就不同了。如果你对酒一窍不通，根本不喝酒，可以请客人中懂酒的人代你尝尝。服务生开酒后，可能有下列动作：1.拿木塞给你闻闻或让你捏捏木塞，确定含有适当成分。而在你检查完木塞后，请把它放回桌面，交由服务生清理。这时请把酒晃一晃，然...

傈僳族主要聚居在中国南部云南省。傈僳族普遍日食三餐。烧烤肉食品是傈僳族人传统的吃法。这是由于这个民族长期以狩猎、采掘为生形成的饮食特点。但是傈僳族不吃水牛、狗、猫、马肉。因当地盛产漆油，所有菜肴均用漆油烹制。漆油煮甜酒被认为是产妇补虚的上等食品。傈僳族家家都养蜂，...

撒拉族主要聚居在中国黄河沿岸的青海省地区。撒拉人自称撒拉儿，其他民族称之为撒拉。撒拉族的肉食佳肴，古朴自然，代表了撒拉族人个性和风格。饮食习俗牛羊头蹄是撒拉族人普遍爱的一种肉食。麦仁饭是在丧葬礼仪中全村人集中食用的一种食物。一切准备好之后，下午三点左右，派十几个孩...

朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多，其中最有名的三种风味饮食就是打糕、冷面和泡菜，除此之外，朝鲜族还有以下几个饮食风俗。喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉...

巧克力饮料调制方法>将适量巧克力粉拌入砂糖，加少量热牛奶搅匀，然后加热，并边搅边加进热牛奶，煮沸后饮用。

僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。这是较早的僧人饮茶的正式记载。其茶道生发于茶之德。这三条是经验之谈。其后于松萝结庵，来造山茶于庵焙制，远...

茶叶中有茶多酚、多种维生素和氨基酸等成分，虽有解油腻、利尿、提神功效，但饮茶过量也会有损身体健康。空腹大量饮茶，就会产生心跳加快、轻微头晕，甚至心慌、闷气、呼吸急促等症状，有些人喝咖啡也会出现这些症状。因此，饮茶不宜过浓，每天饮茶不超过2次，每次大概...

饮茶礼仪中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。茶艺已成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作程序。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味...

事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，这...

八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的喜悦，欢度佳节，从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。民间认为，中秋田...