蛋黄凝固的温度为68摄氏度-71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好...

柯达伊教法基本工具之一•英国作曲家、音乐教育家约翰·柯尔文发明。•已在英国行之有效地运用多年。•引入匈牙利后作了简单的改进，特别强调音程关系的感觉。•能在视觉上给学生予音高的空间感觉的直接提示。

北宋布衣苏洵七次科举落第，却在中年逆袭为中国思想史传奇。他突破科举桎梏，通过江淮漕运观察提出"物动钱滞"经济理论，从颜真卿书法破译中央集权密码，独创教育方法培养出苏轼、苏辙两大文豪。作为受地域压制的蜀地文人，他以《六国论》剑指岁币政策，其批判性思维早于王安石...

在此认识基础上，作者科学地对阴阳五行学说进行了现代诠释，认为阴阳五行作为一种方法论，其新生的前提取决于哲学和传统医学的需要。在比较两家异同的基础上，认为邹衍的五德终始之论，强调的是“符应”或“天见祥瑞”，而阴阳家则强调的是谴告。《吕氏春秋·大乐》中...

《齐民要术》为北魏贾思勰所撰，是我国第一部农业百科全书，是一部确立中国农业大国地位的“第一农书”，在我国乃至世界农业科学技术史上有极其重要的地位。《齐民要术》是为平民百姓的治生之道而总结出来的一些生产和生活经验，切实于百姓的日常生活。《齐民要术》在国外也具有深远的...

家居内的装饰喜字也以双数为宜，讨个好彩头。因为自古以来我们中国就有这样的说法：一张喜字的寓意就是空欢喜一场。

对中国当时的数学、天文、历算、军事、测量、水利和农业等学科作出了重要贡献。

芭蕾被成为“腿脚的艺术”，特别是通过双脚的外开成成“一”字的训练，使舞者形成常人不可能具有的特别特别挺拔的体态，芭蕾学科骄傲地称之为非自然体态。腰弯一般都是向前弯，其根本原因在骨盆，因为骨盆是向前倾斜的。而芭蕾形体训练的方法正是这样的，它要求把双脚横过来，呈“一”字站立，...

今天，由中国戏剧家协会、广东省政协办公厅、广东省文联主办的岭南戏曲传承与创新研讨会在广州召开。省政协主席黄龙云参会。年近九旬的著名粤剧艺术家红线女在会上说，她每天仍坚持上班，每天上班都会想昨天干了什么，哪些做得不足。”红线女举例说，过去...

中国古代科举制度是选拔官员的重要体系，自隋朝创立，唐宋兴盛，明清达顶峰。明清两代法律如《大明律》和《大清律例》成为维系皇权和社会秩序的关键，对科举提供了规范和支持。科举考试成为士人晋身仕途的主要途径，其规模宏大、程序严谨，高度法制化。明清政府设立监察机构如...

4月7日，著名昆曲表演艺术家、北方昆曲剧院国家一级演员侯少奎在湖南省昆剧团传授《林冲夜奔》一剧后，欣慰地告诉记者。77岁高龄的侯少奎从北京赶到郴州后，一头扎进了湖南省昆剧团，对青年演员唐珲等后辈面对面地授课传戏。经过半个月的反复磨练，唐珲的表演已经初具...

鹿鸣宴是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会，起于唐代，曾在唐至清代的科举和教育文化体系中延续了一千多年。鹿鸣宴源于周代兴贤能的乡饮酒礼，这种酒礼一开始就与地方向国君献贤能有关，到了唐代以后就把这种乡饮酒礼仪很自然地被引进为科举礼仪。因其升堂乐首...

近日，由河北艺术职业学院创排、“梅花奖”得主彭蕙蘅、雷保春领衔主演的新编原创河北梆子《孟姜女》亮相人民会堂。当晚，学校还组织召开了座谈会，与田春鸟、刘仲武等戏曲名家、广大戏迷共话河北梆子传承与发展。据了解，河北艺术职业学院系我省唯一一所国办综合性高等艺术院...

2月18日、19日，上海宝山沪剧艺术传承中心原创的大型现代沪剧《挑山女人》将在国家大剧院上演，成为历史上首出进入国家大剧院演出的沪剧，并将在京举行座谈会。这几天，《挑山女人》主演、宝山沪剧艺术传承中心主任华雯处于既紧张又兴奋的期待心情之中...

2月13日,来自四川、重庆和贵州毗邻地区的5000多名苗族同胞和游客齐聚赤水大石盘苗寨,共庆苗家踩山节。清晨,苗族男女身着节日盛装,涌向赤水大石盘苗寨。苗族未婚男女青年,通过抒情笙曲、对唱情歌、互换腰带等形式来传递爱情和确定婚约。各地商贩也云集于此,苗寨搭起了各...