红茶，这一深受全球茶饮者喜爱的饮品，承载着丰富的历史与文化。本文从红茶的起源与传播、文化内涵、不同国家和地区的红茶饮用传统，以及红茶在文学艺术作品中的体现等多个角度，详细探讨了红茶的历史与文化渊源。红茶不仅是一种饮料，更是人类文化交流与传承的重要载体。

“茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。同时，出现了用蒸青法制成的散茶，且不断增多，茶类生产由团饼为主趋向以散茶为主。此时烹饮手续逐渐简化，传统的烹饮习惯，正是由宋开始而至明清，出现...

元代王桢在《农书.卷十.百谷谱》中，对当时制蒸青散茶工序有详细记载“采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿揉之，入焙，匀布火，烘令干，勿使焦”。使得蒸青散茶大为盛行。（四）从蒸青到炒青相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味...

但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法...

早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。然而，茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时，用茶的目的，一是增加营...

这是秦朝在文教政策上的重大失误，是中华民族文化教育史上的一场历史性的灾难。董仲舒把孔子所说的“诗”奉为“经”，此后便称“诗经”。

1899年殷墟甲骨文的发现直接导致了甲骨学殷商史学科的产生。这一时期最具代表性的学者是罗振玉与王国维。这四堂便是罗振玉、王国维、董作宾与郭沫若。学者们提出殷墟甲骨文中存在非王卜辞，并在分组的基础上进行甲骨文断代研究。甲骨学殷商史学科虽然已走过了一百多年，与其他学科相比...

近日，四川省乐山质监局召开峨眉山茶茶文化历史渊源研讨会，收集整理峨眉山茶的历史文化传承和工艺资源特色，着力打造峨眉山茶的区域茶叶品牌，以配合、促进峨眉山茶申报地理标志产品工作。通过申报峨眉山茶地理标志产品保护，规范全市茶叶种植生产秩序，增加峨眉茶叶的附加值，并以此...

宋代是天台山历史上茶与茶文化发展的一个重要时期，禅茶文化为其主要特征，尤其是石梁“罗汉供茶”更是其特出代表。中现四字曰“大士应供”，聚观者神之。这就是天台山石梁方广寺在宋时名扬中外的“罗汉供茶”。天台山石梁“罗汉供茶”仪式后来传到了...

孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。鲁老板只好将发酵过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。...

历史上的晋商茶叶战争1820年，茶叶的出口量已经占到了中国对俄总出口总量的74.3%，这一数字，在二十年后，被刷新到了94.4%。事实上，在中俄边境最大的边贸市场、茶叶之路的终点——恰克图的交易史上，茶叶并非最为传统的交易品类。蒙、俄地区多是肉食民族，三餐吃肉，自然就...

近日，四川省乐山质监局召开峨眉山茶茶文化历史渊源研讨会，收集整理峨眉山茶的历史文化传承和工艺资源特色，着力打造峨眉山茶的区域茶叶品牌，以配合、促进峨眉山茶申报地理标志产品工作。通过申报峨眉山茶地理标志产品保护，规范全市茶叶种植生产秩序，增加峨眉茶叶的附加值，并以此...

从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边销茶等。直到今天，从中国运去的砖茶仍然是中西亚最为认可的正品“茶”，藏茶流传迄今，至少有上千年历史。

既立之监，又立之史。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。酒令由来已久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒令成俗盛于唐代的士大夫间。在唐代诗文中酒令频繁出现。后汉贾逵并撰写《酒令》一书。酒令是中国酒文...

糖醋熘鱼的制作，在开封已有悠久的历史。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留。开封府衙着名厨备膳，贡奉“糖醋熘鱼”，光绪和慈禧太后食后，连声称赞。“焙面”以称“龙须面”。其后，该菜逐渐传开。“糖醋熘鱼”味道之...