特点是不经修剪，长得高而难采，要用梯子椅子等工具辅助。荒野茶很好，茶友们一听说是荒野茶，便无来由地信了。同时，它的荒野气息更加的迷人。风格各异，香气优雅动人。一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。很多茶树形似乔...

春茶有明前茶、雨前茶和社前茶。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区依照节气对不同时段春茶的称呼，属于一年中茶质较好、价格较高的茶叶。因清明节的前一天为寒食节，古人在寒食节有禁火三日的习俗，所以古时又称...

传统工夫红茶，必须经过初制和精制两个阶段。初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵以及干燥。制成红条茶即毛茶后，开始精制，经筛分、分选、拣剔、复火、匀堆、拼装等多道工序制成工夫红茶成品。在清代时，工夫茶是指红茶及部分武...

言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。前面说到茶是神农发明...

黑茶茶叶的生长环境黑茶起源于四川省，最初是从藏茶开始的。黑茶往往生长在地势险峻、交通不便的崇山峻岭中，山体经历了历史的变迁切割成片，水源丰富，土层肥沃，富含有机物，茶园的土壤中含有氮、钾等元素。黑茶喜欢雨水丰富、冬季...

“大别山区是我们（中国）的茶叶主产区，河南的信阳、湖北的黄冈、安徽的六安这三个地区连片起来就应该有千万亩绿茶园。在世界范围内可以说是最大的连片茶园。”身为中国知名茶企——河南信阳毛尖集团有限公司的负责人，陈世强委员说这句话的时候，并不感到满足。他告...

但有关工夫茶的详细记载却是很少，甚至连《潮州府志》也没有记载，这却不能不是件憾事。《三阳志》及《三阳图志》于今已不可复见，但几经浩劫之后仅存很少的《永乐大典》中却刚好有一部《潮州志》在，而其中又多引用《三阳志》等的原文，弥足珍贵。没有种茶倒不要紧，...

相对来说，国家富强，经济繁荣，社会较为安定，人民生活较宽裕。由于社会对茶叶需求量的增加，茶价不断上涨，农民见利乐趋，促进了茶业生产的发展。一尺、二尺;乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。并于寺周围植茶，增加收入。是研究湖北茶$...

唐文宗太和九年王涯奏榷茶之利，文宗命王涯为榷茶使，推行榷茶，规定民间种茶一律移至官营茶园;各户积贮的茶叶就地焚毁。茶的种植、制造、买卖，均归官府掌握，一改过去昕由民众自由经营的局面。榷茶制一颁布，茶户怨...

自此以后，我国茶叶便进入了有文字可据或信史的时代。这里有必要补说一点，前面我们谈到，《尔雅》关于“~--、苦荼”的释文，可能是我国现存确定的茶的最早记载。不，我过去在有关文章中，对《诗经》中的有些“荼”字，联系西周时我国正处温暖期，平均气温较现在要高２℃这点，...

茶盘是用来盛茶杯的，材质广泛，款式多样，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具...

官置贡焙始于代宗大历五年，据唐《义兴县重修茶舍记》：“义兴贡茶非旧也。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。定时每年于清明前急程递送长安。唐代后期，随王室对茶叶需求的增加，唐代贡茶地区增加.数量上升。唐代裴汶《茶述》称：“今宇内为...

中国是茶叶的故乡。目前正在践行的“一带一路”国家发展战略，是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业，建设中国茶业强国的新的历史机遇，是中国茶和茶文化走向世界的大舞台。千百年来，积淀了丰厚中外文化交流的丝路精神，正是今日建立政治互信、...

茶叶是饮料，茶农生产它，主要是为了出售。唐代“舟车相继，所在山积”的茶，充分反映了这一情况。当时已有人指出，“今收税既重，时估必增，流弊于人，先及贫弱”。封建统治者的种种措施严重妨碍了商品贸易的正常发展。唐政府为了制止方兴未艾的...

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽...