普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。乌龙#$...

以茶作菜，现在云南的基诺族仍保留了吃凉拌茶的习俗。”唐代饼茶中间有孔可串穿，有大有小大，饼茶为一斤至五十两。”宋徽宗《大观茶论》称：“岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”4、从团饼茶到散叶茶:陆羽《茶$#...

“工欲善其事，必先利其器”，这是说一般劳动工作。所以，早在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。其具体设计思想见后章茶道部分。9．罗合，罗是筛茶的，合是贮茶的。

也有人说，这是因为“袋泡茶”男人如今已铺天盖地。可惜，现在的“袋泡茶”男人不知道是“功夫茶”男人的多少倍！不过，也不能全盘否定“袋泡茶”男人的功用。所以，能享受“功夫茶”爱情全凭运气，特别是在“袋泡茶”男人盛行于世的今天。所...

新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统...

中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。这一说法，已为现...

然而，叫上了神农架有机茶，仍然有憾，现在好像是一个有机主义时代吧。”4000年以降，无人对此质疑，中国茶圣陆羽又说：“茶之为饮，发乎神农。神农，便是茶之始祖，神农架的茶当应以神农直接命名。神农架是至今地球同纬度的唯一绿洲，世界...

我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。而茶文化对于一个人的思想和行为具有积极的促进作用。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规...

还有就是三清茶，一年仅喝一次的茶也就是三清茶，就像是春饼，在我们家也只是一年仅吃一次，想吃，要等来年。三清茶是季节性的，喝三清茶的时候，不用问，一定是春节刚过，九九数完梅花正开。三清茶也不是茶，是梅花加上佛手再加上松仁，喝三...

高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润...

窨制花茶的绿茶茶坯一般用什么茶？窨制花茶的绿茶坯一般用烘青绿茶，因为烘青绿茶外形较蓬松、不紧结，更容易吸附花香，便于窨制。

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶...

春茶的生长期最长，原料也最为丰富，茶叶的制作过程，春茶比较容易变质。秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对#$...

乌龙茶的起源，学术界尚有争议，有的推论出现于北宋，有的推定始于清咸丰年间，公元1851—1861年）但都认为最早在福建创始。《茶说》成书时间在清代初年，因此武夷茶这种独特工艺的形成，定在此时间之前。现福建崇安武夷岩茶的制法乃保留了这种乌龙茶...

茶，又叫“茗”，它既是饮料，又是吉祥物。”虞洪大喜过望，马上回家做好准备，然后带领家人进山，果然采得大茗仙茶。唐以后专门经营茶叶的店铺都供奉陆羽，当交易成功时，常以茶来祭祀这位茶神。按传统风俗，男家聘妇必然以茶为聘礼，...