部分人极少喝茶，或者大量饮用过浓的茶，会引发茶醉现象，即出现浑身无力、想呕吐或者头晕等现象。茶醉现象其实是饮茶过量，导致摄入了过多咖啡因，刺激了中枢神经过度兴奋，引发身体不适。茶醉是正常的现象，为了避免危险，每天饮茶不超过八...

茶课司[Teataxdepartment]专门征收茶叶课税的机构。元代茶课，由各地榷茶转运司、榷茶提举司等机构负责征输，明代始设茶课司专其事。《明史食货志茶法》：洪武四年，“户部言：‘陕西汉中、金州、石泉、汉阴、平利、西乡诸县，...

据《明会典》载：明初招商中茶，分上引、中引、下引，“上引五千斤，中引四千斤，下引三千斤”，引茶运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。每上引仍给附茶一百箅，中引八十箅，下引六十箅，名日酬劳。“官给茶引，付产#$$...

茶马副使[Tea-horsevice-officer]又称“茶马大副”。明代茶马司主官的副职。洪武十五年由“茶马司丞”更名而来。参见“茶马大使”。茶马大副[Tea-horsevice-officer]即“茶马副使”。

神农与茶神农即炎帝，相传在公元前2700多年前，神农在采药时尝到了一种有毒的药草，顿时口干舌燥，头晕目眩。于是，神农便采集了一些带回去细细研究。陆羽煎茶相传唐朝有一位积公和尚，善于品茶。代宗皇帝听闻之后，下旨召来积公和尚当面试茶。积公和尚一到宫中，皇帝...

此前，学术界有人将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。其中，普洱茶就归属于黑茶之列。虽然普洱茶亦有渥堆的制作...

唐文宗太和九年王涯奏榷茶之利，文宗命王涯为榷茶使，推行榷茶，规定民间种茶一律移至官营茶园;各户积贮的茶叶就地焚毁。茶的种植、制造、买卖，均归官府掌握，一改过去昕由民众自由经营的局面。榷茶制一颁布，茶户怨声四起。...

陆羽《茶经三之造》：“凡采茶在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若微蕨始抽，凌露采焉。

茶政[Teapolicy]中唐以后历代政府对茶的种植、加工、收储、运输、销售、榷税、缉私等各项管理工作之总称。茶政与历代的财政、国防、文化及社会生活等密切相关。茶政较完备、严密者，首推宋代。

明代四川地区设立的管理茶务及税收机构。《明史食货志》：“剪刀粗叶，惟西番用之，而商贩未尝出境。四川茶盐都转运使言，‘宜别立茶局，征其税，易红缨、毡衫、米、布、椒、蜡以资国用。居民所收之茶，依江南给引贩卖法，公私两便’。于是永宁、成都、...

云南省的普洱茶、滇红、南糯白毫等，贵州省的都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片等，四川省的蒙顶甘露、峨嵋竹叶青、蒙顶黄芽等，以及重庆的沱茶、西藏的珠峰圣茶、广西的凌云银毫、湖北省的恩施玉露、湖南省湘西的古丈毛尖等。包括陕西、河南、安徽的皖北、江苏的苏北、甘肃的陇南...

杯形茶具呈直筒状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，只可做“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失去趣味。凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，此外...

茶的种类多种多样，大致可以分为六种，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶。绿茶属于非发酵茶，黄茶属于轻发酵茶，两者茶多酚含量显著高于红茶、黑茶。研究表明，茶多酚...

中国著名茶学者赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。儿童宜喝的茶...

看来，调饮方式喝茶，历史悠久，在中国也非常普遍。调饮喝茶最普遍的当属喝奶茶。立顿奶茶许多人熟悉，也有人知道禅洱茯茶，适合现制奶茶。但是，在许多人眼里，奶茶是当作饮料喝而不是当茶喝。实际上，奶茶已成为我国90后主...