我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨。目前产量最大的饮料酒：啤酒。目前国产价格最贵的酒：茅台酒。现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶...

“猿猴造酒”的古代传说正是建立在这种天然果酒的基础之上。当然，这里的“酝酿”是指自然变化养成，猿猴居深山老林中，完全有可能遇到成熟后坠落发酵而带有酒味的果子，从而使猿猴采“花果”，“酝酿成酒”。不过，猿猴造的这种酒，与人类酿的酒是有...

市场上有太多的葡萄酒可供选择，我们要通过系统的学习来识别酒的好坏，随之挑选出我们自己喜欢的葡萄酒。品尝技巧最初品尝葡萄酒的时候，不要被别人天花乱坠的评酒词所迷惑，这些词汇需要慢慢的积累，慢慢的理解这些词所代表的意思，品酒需要经验积累...

史剧《大汉天子》中淮南叛军攻打长安，只见汉武帝身穿重铠，神情肃穆，把一坛酒浇在柴堆上，扔下火把，大火熊熊而起，蔚为壮观。酒的度数有多高，关键在使用什么样的酿酒技术。一般来说，用粮食发酵酿酒，酿到10度左右时，酵母菌的繁殖就受到抑制，度数就上不去了。而...

中国酒文化历经数千载而不衰。不同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。那时的酒多以黄米发酵而成，含酒精量较少，香味绵长，不少人一回可喝几碗甚至几十碗，以显其潇洒与海量，留下颇多趣闻。唐代书法家张旭，“往往大醉后，呼喊狂走，然后落笔”，今苏州张旭祠中...

酿造酒俗称“黄酒”，系以稻米、黍米、玉米等为原料，淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂，加入江曲、优质水，发酵后酿成熟醪（浊酒），再经压榨、泼清、沉滤等工序而最终制成。酿造酒色黄，清亮透明，香气浓郁，入味醇和。酿造酒是我国传统...

以前葡萄酒几乎都是软木塞封口的，现在市场上出现越来越多的螺旋帽封口的，很多人感觉，似乎螺旋帽封口的酒档次比较差。软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强等特性，但是对葡萄酒的储存要求较为苛刻，而螺旋帽开启便利，对酒的封存现在还没发现什么缺点。酒...

从“一斤哥”到“六斤哥”，网络上俨然刮起了一股接力拼酒风。不管是长期酗酒还是过量饮酒，都会对身体健康造成很大伤害，甚至会危及生命安全。医院每年春节期间，或者是学生毕业季都会接收很多因为过量饮酒而突发疾病的病人。醉酒身亡这样的悲剧也时有发生，...

阿拉老酒以国家优质半干型黄酒为酒基，配以低聚糖、蜂蜜和灵芝多糖等天然营养物质，经科学配伍，精心勾兑而成，色香味俱佳。阿拉老酒，是中国喂饭法生产的黄酒代表，也是中国宁波黄酒的代表品种。该公司是宁波市最大的酿酒企业之一，位于宁波...

晚辈不得在长辈面前饮酒。如果长辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向长辈表示谢意。朝鲜族大年初一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。朝鲜族还有家庭性节日“回婚节”，为双双健在的老人举行结婚六十周年庆典。朝鲜族民间舞蹈《瓶舞》是祝寿时...

湘泉酒被国内酒界专家定为混合香型，是继我国酒类五大香型后,新崛起的一大香型。湘泉酒产于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒曾荣获北京亚太国际博览会金奖、比利时布鲁塞尔博览会金奖、中国质量检验协会金奖。湘泉酒成为湘泉集团的支柱产...

凡用糯米酿造的红曲黄酒陈放一年以上的，一般都叫“老酒”。福建老酒原名为“五月红”酒，是福建红曲黄酒中的典型代表，曾被誉为全国第一黄酒。为了突出福建特色，1958年定名为“福建老酒”，注册商标为“鼓山”牌。逢年过节，福建民间许多人...

金酒有许多称呼，香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时，其味便串于#$...

中国的酒有5000年以上的悠久历史，形成了独特的风格。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。酒与社会经济活动是密切相关的。酒的厚利往往又成为...

酒文化是怒族文化的重要组成部分之一。酒与怒族人就象鱼和水、茶和盐巴一样关系十分密切。增进友谊，增加亲合力，消除误会的催化剂。因此，怒族民间有酒歌，有酒舞，有劝酒歌，祝酒歌，很多怒族家里，房屋的正中间。这些都充分显示了怒族人民团结、和...