在清水中加８％的盐，煮沸溶化冷却后倒入泡菜坛子中，然后加花椒、辣椒，姜片，茴香，黄酒等制成菜卤。萝卜、白菜、卷心菜、辣椒、豇豆、刀豆、莴笋等蔬菜都可泡制。泡制应先将老根，黄叶除去，洗净晾干后切成条，放入菜卤中腌7～10天，即成可口的泡菜。从坛中取菜，要避免油腻...

制色方法有以下几步：1、洗，是将成块的颜料剔除杂制用水洗净。

保定国术馆于1932年月4月成立。国术馆分为成人组、由赵锡忠、于殿奎、韩超群、孙百奎、李国生任教;女子组，由李国生任教少年组由范国珍任教摔跤由于殿奎任教。原还计划举行第三次擂台赛，因“七七”事变未能实现。姬又授于曹继武，曹又授予戴龙邦，戴又授予李能然，李再传给郭云深，郭...

讲述了书生潘必正应试落第不愿回乡，寄住金陵郊外女贞观内，与尼姑陈妙常赏琴和诗，暗自相爱，潘必正姑母乃女贞观观主法成，法成洞察其情，严逼必正再次赴科赶考，活生生拆散热恋中的情侣。演员表潘必正——潘智岳老观主——杨文瑶陈妙常——林玉莹晋安——吴静四小尼——廖雅鸣、罗若琳、徐尚...

弓弦要用马尾，而且还规定有一定的粗细和长度。胡琴的蒙皮以蟒皮为上乘，如用木板则成了板胡。如以选用毛竹、金花竹、苦竹制笛，紫竹制萧等为好。特大的乐器都是低音乐器，如大号、巴松、大贝司、大胡等，其振动频率较低。琴马的大小、厚薄和形状、位置，也都会影响振...

二胡定音的准确与否同演奏效果有很大关系，二胡采用五度定音，一般用泛音进行调弦，“D、A定音”是二胡的标准定音。即内弦定为“g”，外弦也就定为“d‘”，内弦定为“A”，外弦也就定...

“九品中正”选士制度就是在这一背景下产生的。（二）品第人物中正负责查访本籍贯的士人，了解其家世和德才表现，并作出评价。“家世”也称“品”，才德称“状”，中正官根据士人的“品”、“状”评定品级。九品中正制在实施的过程中，中正官是否“中正”是关键。但是后来世家...

各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。即将茶的鲜叶蒸后捣碎，制饼穿孔，贯串烘干。由宋至元，饼茶和散茶同时并存。因此，黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来。自星村小种红茶出现后，逐渐演变产生了工夫红茶。现福建武...

各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。即将茶的鲜叶蒸后捣碎，制饼穿孔，贯串烘干。由宋至元，饼茶和散茶同时并存。因此，黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来。自星村小种红茶出现后，逐渐演变产生了工夫红茶。现福建武...

毅宗时期，西夏官制进一步调整。这些变化使西夏官制与中原王朝官制更为接近。上等司主要是对持文武二柄的中书、枢密。中等司主要是管理经济的部门和行政事务机构。管理佛教事务的机构称功德司。十二监军司共有兵员50余万。监军司长官实际上成为地方一个区域内的军政总管。

红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺加工精制而成。红茶加工时不经杀青，萎凋使鲜叶失去一部分水分，发酵使所含的茶多酚氧化，产生了茶黄素、茶红素等新成分。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中。

当今全世界所面临的是现代自然科学研究方法已出现危机，国内外知名的科学家一致要求东西方科学思想和方法的藕合。关于这些内容本人拟在今后逐一撰文阐述，不拟在此讨论。刘绍光研究一无数学四十年，于1984年才发表了《一元数理论初探》。该书内容是用《易经》研究现代天文学，...

豆腐自制方法>先用家用豆浆机按５０克黄豆出５００克豆浆的比例制成较浓的豆浆，煮熟后加入０．５～０．６克市售的葡萄糖酸内脂，搅匀后加盖，保温１５分钟，即成豆腐。豆腐的风味可由豆浆的浓度来调节，浓豆浆可做出老豆腐。

所谓“茶政”，无非也就是国家对茶叶生产、贸易、税收等所颁布和制订的一些规定、制度、法令和政策等内容的总称。换句话说，茶政也即政府对茶叶生产、运销的一种干预，是茶业一定发展的一种标志。但至唐末和五代，茶叶法制又复大乱。如后唐李禀时，...

各地琴友招呼京胡定调并不统一，天津喜欢说要几个眼儿，山东按西乐说法报调门，即1=几，台湾报里弦音高，还有的地方报工尺调，各有千秋。终于有一天我找到了正根，在豆丁网上有一篇李明正的《京剧定调》讲的是工尺谱的定调和西乐的关系。李明正引入硬凡字调、硬六字调两个音阶...