农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外，各地还有丰富的食俗。  粽子  端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃...

这一类甜粽需蘸塘或各种甜酱、花告食用。

  腊八豆  腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法...

节日期间，亲人团聚，好友来访，丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，佳节饮食也应追求吃得科学、吃得卫生、吃得健康。冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。针对三餐油腻食品较多...

每年10月8日或9日是太阳到达黄经195时为寒露。寒露天气寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。寒露影响寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。华北10月份降水量一...

但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗。清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。古人对...

吃黄鳝我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。吃茶蛋江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是...

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。也有用黄米...

而各地的庆祝方式多与饮食有关，并由此形成了独特的冬至食文化。冬至吃饺子的习俗与“医圣”张仲景密切相关。滕州的羊肉汤众所周知，羊肉滋补、驱寒、暖胃。从此，冬至节人们都要吃上一锅羊肉汤，驱除体内的寒气，为身体补充营养。重庆的火锅重庆火锅又称为毛...

除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节首尾相连。除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。少数民族同胞有自己的新年，一般是不过春节的，因而除夕之夜是很平淡的，没有汉族热闹。排列传统节日，一般把除夕排在首，其次才是春节和其它传统节日...

大暑是夏季最后一个节气，已于今年的7月23日来到。相传为福建人林钊杰在采集医治中暑草药时所发现，因其消暑功效非常神奇，被誉为“仙草”。将少量仙草干茎叶加水熬煮后，产生的滤汁加入少量的淀粉后可形成仙草冻，广东一带称其为凉粉。现代营养学研究表明，荔枝果肉中含有丰富的葡萄...

濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。

同时，清明节也是祭祀祖先和逝去亲人的季节。诗作借寒食节之景，表达了对自身境遇的伤感，对现实的不满和对清明政治及“明君”的怀想。清明时节，本该家人团聚扫墓踏青，可是对于冒雨赶路的行人来讲，不禁心情迷乱，难以平静。但结论是，无论贵贱贤愚...

清明，二十四节气之一，在春分与谷雨之间，阳历四月五日前后。古代，清明前二日为寒食节。据说春秋时期，介之推辅佐晋文公回国后，不愿做官，隐居山中，晋文公烧山逼他出来，他抱树而死，晋文公为悼念他，下令他死这天禁止烧火煮饭，以后沿袭成俗，把这天叫寒...