过桥面自制方法>准备好一锅热母鸡汤，表面带油。把鲜料如鸡片、虾片、鱼片、腰片、肝片等切成薄片，越薄越好，放入热汤内一氽即熟，随即拌入面条食用。

即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个#$...

(五)从绿茶发展至其它茶类在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六...

自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现。使得蒸青...

哈萨克族的家庭为严格的父系家长制。丈夫在家庭中享有较高权力，但家内事务一般是尊重妇女意见。哈萨克族婚姻是终身的，婚约一经缔结，不许随便解除。在家庭分工中，男子主要从事放牧，妇女从事家务。哈萨克族过去还存在着一种独特的“还子”习俗。“还子”就是新婚夫妇把婚后所生的第一个孩子...

四川泡菜腌制方法>在泡菜坛中盛５０００克冷开水，加３５０克盐、５克花椒、１５０克红尖椒、１５０克姜片、１５０克黄酒，调匀。再将蔬菜洗净切块，晾至表面稍干，装入坛中，在坛口水槽里盛上凉开水，扣上坛盖，置于阴凉处，１周后即可食用。泡菜吃完后，可加入蔬菜重新泡制，２～３天...

黄豆冻自制方法>将肉丁炒熟后加适量盐、酱油、糖、水，稍微煮一下，放进分别煮烂的黄豆、胡萝卜丁，再烧片刻，放入适量琼脂，待琼脂完全溶化后起锅，凉后即成黄豆冻。

色拉酱自制方法>将１只蛋黄、半汤匙盐、２茶匙醋、１茶匙辣椒粉、少许辣酱油一起放入碗内搅匀，再将约２００克色拉油慢慢注入，边搅边加，反复搅拌均匀，便成色拉酱。

豆沙粽自制方法>将５００克豆沙用２５０克猪油炒匀炒透，加２５０克糖，出锅后加少量糖桂花，将粽叶折成斗状，填进糯米和豆沙馅，包成五角方底粽子状，扎紧后煮焖至熟。

菊花饮料自制方法>１２克白菊花用２公斤开水冲泡，加适量白糖，凉后可代茶饮。

韭菜花腌制方法>将１２５克盐、２．５克明矾、１０克鲜姜捣成细末，再将５００克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀，加盖密封，每天搅动２次，７天后即成。

肉皮冻自制方法>将肉皮切成小块或长条，加入盐、酱油、花椒等调料，先用大火将水烧开，再用小火煨焖2小时，直至汤汁粘稠，冷却后凝固即可。如果不加酱油，肉皮冻晶莹透明。

食用前取出２汤匙再掺入新鲜牛奶内，以备再次制作。

咖喱油自制方法>将５０克花生油烧热，投入洋葱末和姜末各２５克，炒至深黄色，加咖喱粉７５克和蒜泥１２克，炒透加入香叶２５０克，再加少许胡椒粉和干辣椒即可。要稠一些，可加适量面粉。

果子露配制方法>将１００克温水放入容器，放入５０克白糖、０．１５克糖精、０．８克粉质柠檬酸或１．２克乳酸、２滴食用香精、２滴食用色素１％溶液，搅拌溶解后，冲入９００克冷开水，呈微黄色时即为果子露。