①在新鲜猪肝外涂少许油，放进电冰箱，可防止猪肝变色变干。②新鲜猪肝不要沾生水，在上、下各垫盖一层紫苏叶，可保持２～３天不坏。

煎鱼时，在锅里喷半小杯葡萄酒，可防止鱼皮粘锅。

据了解，“戚毕”流派江南行活动由上海戏剧家协会等主办，是纪念著名越剧表演艺术家戚雅仙舞台艺术七十周年系列活动之一，此前，已到台州、嵊州、义乌和余姚举行活动，这次是第四站活动。

特点：肉去汤之香，汤吸肉之鲜，味香鲜而清淡。

松鼠桂鱼是江苏菜系中的一道传统名菜，以桂鱼为主料，因其制作出来的菜肴色泽红亮、造型似松鼠，故得此名。本文详细介绍了松鼠桂鱼的烹饪步骤，从选材到刀工，从腌制到炸制，再到最后的浇汁，每一个环节都蕴含着厨师的匠心独运。文章还穿插了与松鼠桂鱼相关的...

多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名，凡异国贵宾或亲朋好友造访，东道主常以之待客，以此为贵。我国的一些中高档饭店、餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴，颇受食客青睐。其实据史书记载中国的“鱼$##...

朝鲜族自古就是一个热爱体育运动的民族，朝鲜族跳板更是独具特色。跳板是朝鲜族姑娘们所钟爱的一项体育活动。但这种既美丽又健身的活动却一直延续至今，成为朝鲜族人民热爱生活、憧憬未来的一种健身娱乐形式。而随着朝鲜族跳板项目的不断发展，有更多的体操动...

他在乌岽天池边见到满池是鱼，就命随从捉鱼做汤。几个随从跳下池里，水深又没网，捉了半天什么也没捉到，只好上岸回话。孩子皇帝正饿得难耐，听说捉不到鱼，就又哭又闹起来。哭过了，闹过了，便骂着说：“这鱼儿真可恶，也不会爬上岸来！”说也巧，话刚说完，天池里那...

20分钟过去了，鱼和香菇都浸泡好了，我们来做下一道工序。在鱼身上有刀口的地方先加一片火腿肠，在火腿肠的上面再加一个香菇，最后加一片姜，都做好后，我们在鱼肚子里也要放少量的姜片。之后将它们搅拌均匀。这个火不能太大，时间不能超过15分钟。

柳琴考级曲谱【柳琴考级曲目三级：春绿江南】

训民正音是朝鲜语所使用的字母，为朝鲜的第四代皇帝-世宗大王所创造，於一四四六年十月发表。训民正音的字母非常容易学习，其形态也异常地符合语音结构的逻辑，所以训民正音被称为是世上最易学习和最科学化之一的字母。每一个朝文字是由两个字母至五个字母所组成，每一个字代表一个音节...

朝鲜族在中国诞生出来的名人也是非常多的，各方面都有人才涌出。接下来跟小编一起去朝鲜族文化看看哪些名人有谁。赵南起，中国人民解放军上将，原解放军总后勤部部长，中央军委委员，中国人民解放军军事科学院院长，第九届全国政协副主席。韩京清，朝鲜族,1937生，系统...

江阴有周少梅、刘天华等民乐大师，在国内音乐界享有崇高的威望，在世界民族文化中，也颇有影响。周少梅、刘天华是民乐原生态的创造者、改革者，且功勋卓著，奠定了中国民族音乐的基础。周少梅还应学生邀请，赴北平大戏院举办过三场民族器乐演奏会。当年闰七月周少梅贫困交加而逝去，终年53岁。...

由1000多年前唐代的宫廷菜肴\"乳酿鱼发展而来。此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上，后逐渐出现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中宗李显皇帝进献的\"烧尾宴\"中的一款菜，即“乳酿鱼”。

原料：大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。制作方法：1、大鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻。