在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。同时，防止含糖食$#...

佤族的肉食主要来源于家庭饲养，有猪、牛、鸡。此外也有捕食鼠和昆虫的习惯。一些地区的佤族还有捕食昆虫的习惯，更食用竹蛹、寄生于草木植物的红毛虫、扫把虫和寄生于冬瓜树的冬瓜虫等十余种。佤族重视节庆，皆有相关的食礼。水酒是热情好客的佤族人民待客的...

撒拉族的主食为小麦、青棵面，辅以豌豆面、荞麦面、马铃薯及各类蔬菜。肉食以牛、羊、鸡肉为主。严禁食用猪肉，忌食动物血液及自死动物和凶猛禽兽。撒拉族的面食通常做成馒头、烙饼、馄锅馍、面条、面片、拉面和搅团等。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还...

毛南人长期种植的蔬菜瓜豆、饲养的牲畜家禽和采猎的野生动植物多达70—80种，对这些副食品的加工处理方法颇多。如蔬菜瓜豆制品有腌酸的，干制的；黄豆制品有豆腐、腐竹、豆浆、豆酱、豆腐丸、豆腐肴、豆腐油果及干片。贵宾光临、节日及喜庆宴席的饮食尤其讲究。旧时有摆“十二碗”和“...

  5、油锤  元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。  8、粘糕  粘糕又名年糕。  11、馒头和麦饼  浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原...

表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。是茶叶传入日本最早的记载。明太祖朱元璋与洪武24年9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。康熙28年福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶...

由于寒冷的刺激可使全内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。祖国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。饮...

饮食特色保安人信仰伊斯兰教，故生活习俗深受伊斯兰教影响，同时又保留了蒙古族的某些习惯，形成了自己独特的民族特点。保安族的婚礼中有不少食俗，男女双方订婚时，男方要向女方送聘礼，其中就有干礼拿手茶。婚礼食俗最具情趣的要数闹婚宴。新娘过门后，三天不食男方...

饮食文化，是随着人类社会的出现而产生，又随着人类物质文化和精神文化的发展而不断形成自己丰富的内涵。烹调学就是食品制造学的第一个成果。烹调学是饮食学的中心环节，是提高人类体质和促进创造智慧的重要物质手段；又是人类文明的一种重要标尺。一个国家和民族的食...

日常食俗多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。壮族人认为，没有鸡不算过年。壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家作客的客人都被认为是全寨的客人，往往...

饮食习惯独龙族的主食多以玉米、小米、稗、荞、青稞、马铃薯、芋头和黄豆为主，辅以少量稻米及野生动植物。冬季是独龙族地区狩猎的旺季，猎获的野牛肉是冬季主要肉食。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。饮食礼仪无...

将食物置于高压锅中，开锅后停火，待蒸气放完，立即盖上限压阀，让食物与空气隔绝，可保存４８小时，色、味、质不变。

在我国古代由于赏月的出现，中秋节便出现了许多美丽动人的神话传说和与食品密切有关的祭祀信仰活动。有的月饼直径达66厘米，上面绘有月宫、蟾兔的形状，图案十分精美，金碧缤纷。由此可见，清代月饼名目繁多，不仅作为中秋食品，而且己成为供应市场的美味之食。月饼祭月又称斋...

古代文人通过对时间的细腻观察和独特表达，以诗词歌赋等形式记录下了时间的脚步。本文将从多个角度探讨古代文人如何借助文学手法，巧妙地描绘时间的流逝，展现他们对时间深刻的理解和无尽的感慨。

为介子推而设的寒食节传说起源于春秋时期。若以有明确的文字记载计算，至今也已经历了至少两干多年的历史。由于寒食节的许多活动内容要在清明节期间进行，久而久之，寒食节名称逐渐被清明节替代。为交代清这一漫长的演变过程，本文试分为四个发展演变阶段作简要表叙。漫长的汉...