据元代马端临《文献通考》和其它文史资料记载，元代名茶大约有40多种，主要的品种有：泥片，产于虔州；绿英、金片，产于袁州；早春、华英、来泉、胜金，产于翕州；清口，产于归州；双上绿芽、小大方，产于澧州；东首、浅山、薄侧，产于光州；茗子，产于江南；龙井茶，产于杭州，属散茶；武夷茶...

品茗后，应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

一壶邦崴古树茶，众人围桌齐品，邦崴古树茶采天地之正气，积岁月之磨炼的山野之奇妙，令茶友品茗甚欢。到目前为止，在邦崴古茶山有纯野生古茶树，有野生型与栽培型间的过渡型古茶树，有上千百年的人工栽培型古茶树。其中邦崴村一带干径10厘米以上的老茶树有上千株。邦崴王古树茶，白毫显露茸毛...

此外，还有浙江余姚的“仙茗”和嵊县的“剡溪茶”等。这种小龙团的身价极高，出品不多。

欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。\"这是我国关于制茶和饮茶方法的最早记载。已经明确指出茶叶是作为醒酒的饮料饮用的。

……刺左右多与茗汁\"。务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。不仅中原广大地区饮茶，而且边疆少数民族地区也饮茶。

……刺左右多与茗汁\"。务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。不仅中原广大地区饮茶，而且边疆少数民族地区也饮茶。

《全唐诗》载有胡宿的《冲虚观》诗，谓“茗园春嫩一旗开”，可见罗浮山在唐代已有茶园。到了北宋，“斗茶”已成惠州民间习俗，这又有东坡的诗文为证。惠人“斗茶”的情形，于此约略可见。

一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡，公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。水温一般用100.C沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。湖南黑茶香味醇厚，带松烟香，无粗涩味。湖南黑茶改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。

茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。其中“利礼仁”、“表敬意”、“可雅心”、“可行道”等就是属于茶道范围。以“和”为核心的茶道精神，提倡和诚处世，以礼待人，对人多奉献一点爱心，一份理解...

芥茗产于高山，浑是风露清虚之气，故为可尚。“野者上，园者次”，同时说明了地形与品质的关系。这又为上述谚语提供了新的证据。总的来说，这是环境条件综合影响的结果。

按茶的外形分类不同的茶叶外形各不相同，有针形茶，如安化松针等；扁形茶，如龙井茶、千岛玉叶等；曲螺形茶，如碧螺春、蒙顶甘露等；片形茶，如六安瓜片等；兰花形茶，如舒城兰花、太平猴魁等；单芽形茶，如蒙顶黄芽等；直条形茶，如南京雨花茶、信阳毛尖等；曲条形茶，如婺源茗眉、径山茶等；...

将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中，让杯内外保持一定热度。将乌龙茶放入茶壶，然后将沸水倒入壶中，又迅速倒出，茶壶、茶杯都会有余香，而茶叶中的“尘土”也会洗干净。这便是“洗茶蕴香”。从养生的角度来看，品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但乌龙茶饮用有三忌：空腹不...

在中国茶道中，自然人化不仅表现在山水草木等品茗环境的人化，而且包含了茶以及茶具的人化。

华连圃《戏曲丛谭》：“许守白先生云：‘古之歌即曲也。’尔雅日：声比于琴瑟日歌。……声比于琴瑟，则应弦合节，—如今之唱曲矣。”例如《后汉书·逸民列传》说梁鸿作《五噫之歌》，所作只是歌词。