茶市[Teamarket]买卖茶叶的官办市场。据《宋史赵开传》：建炎二年，赵开推行新茶法，官方印发“茶引”售商人，“使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买卖茶场为合同场买引所，仍于合同场置茶市，交易者必由市，引与#$...

这两个基本点，在《茶经》中都有所反映。陆羽的《茶经》不论从思想性来说，还是从茶具造型式样以及茶事活动的严禁性、逻辑性、科学性来说，都达到了很高的境界，至今无人超越，而外国茶道是根本没有条件和陆羽的茶道作对比的。这些都是赞美人类某种行...

含果味的茶，喝起来有种清新自然的感受。这类茶既有茶味，又有果味香，风味独特。不含茶的果味茶，是指以果汁为主要原料而其中并不含茶叶成分却冠以“茶”名称的饮料，如冬瓜茶等。绯红酸甜的花果茶，多了水果的甜蜜风味，就...

《茶经》不仅详细记载了茶的文化与历史，更在茶香中蕴藏了深厚的生活美学。它教会我们泡茶、品茶的技艺，引领我们在忙碌的生活中找到心灵的慰藉，体验与自然和谐共生的智慧。读《茶经》，便是开启一段关于茶的诗意之旅，也是探寻生活...

黑茶的出现绿茶杀青时叶量过多火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或以绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这是产生黑茶的过程。红茶的产生和发展红茶起源于十六世纪。自星村小种红茶出现后，逐渐演变产生了工夫红茶。青茶的起...

茶仓[Teastorehouse]贮存茶叶的仓库。《明会典荼课》：“凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史分理有茶马司、茶课司，验有批验所。”设于河、洮、甘等州，西宁等卫，成都、重庆等府，以备召商中茶，接济边饷...

成都处于巴蜀腹地，是我国最古老的茶乡之一，自古以来，巴蜀人就养成了饮茶的习惯。事实确也如此，据说成都的大小茶馆就有五六百家。这些茶馆有的豪华，有的简陋，有大有小，的确是巴蜀大地的一道亮丽的风景。只有严格执行这五道程序，才能饮用到标准的盖碗茶...

（一）茶的定名与茶字定形中国远古时代，没有文字，靠语言传说。茶名见诸文字，始於周公《尔雅·释木篇》：“价，苦茶也”。卖音“买”，近茶音。秦代以前，中国各地的语言、文字还不统一。茶的名称，存在同物共名，据陆羽《茶经》记...

具史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。客家人的擂茶，茶味纯，...

沏茶心中乐，品茶口中香”，三义里小学将茶艺课和音乐、英语、语文等学科结合，把茶艺课变成了综合课程。昨天，三义里小学一年级的学生们在第三节课时系上小围裙，开始调配茶饮料，并有家长旁听。该小学在本市首次将茶道列入素质教育课程。学校每周都...

他坟前的茶园中，茶树该吐新绿了吧?只是可惜，人去楼空，老屋已不再浸着茶香了。从记事起，父亲就是与茶为伴的。这是一道留在我记忆中的风景。我一口就将茶水吐到了地上。但也仅是不再惧怕而已，自己是从不泡茶喝的。好小的时候，每到...

茶库[Teastorehouse]①官署名。宋代太府寺下有“布库、茶库、杂物库”等。《宋史职官志》：“茶库，掌受江浙、荆湖、建剑茶茗，以给翰林诸司及赏赉出鬻。”②即“茶仓”。明代梁材《议茶马事宜疏》：“官茶$#...

分裂和割据对民间饮茶和茶叶消费有一定影响。关于茶树栽培技术的记载，陆羽《茶经》最早比较系统地提到了茶树生产技术，但比较简略，对当时的茶树应该怎样栽培管理，仍是不大看得清楚。所以，综合上述各点，我们认为五代北方社会经济展有所衰...

茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为\"鼓面\"的盘子和一个类似\"鼓身\"的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。泡茶时将茶汁淋在壶上，认为壶多淋几下，就能多吸收一些营养，且不擦不刷。久而久之，壶被一层茶垢包起来，...

西南茶区包括四川、云南、贵州及西藏的察隅、黑脱、易贡等地。惟西南茶区，地形崎岖，各地气候不同，品种均有差别，产茶种类也有差异，如川东南和滇西南，气温较高，适于云南大叶种的栽培，所产“川红”、“滇红”品质优良。其他地区气温稍低，茶树属中型叶，适宜制绿...