武夷岩茶产于福建崇安武夷山，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名枞，产品统称“奇种”，是有名的乌龙茶。黄山毛峰产于安徽歙县黄山，属烘青绿茶。徽州松罗又名琅源松罗，产于安徽休宁，属细嫩绿茶。西湖龙井产于浙江杭州，属扁形炒青绿茶。有...

另有传说云南六大茶山之一的攸乐叫孔明山，当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，都举行放孔明灯的活动，称为“茶祖会”。关于孔明的传说还有许多，孔明本人并未到普洱，但这些传说多少反映了内地与边疆文化交流的背景。孔明成为先进文化的象征，圣贤...

以黑茶为例，此茶源起四川，据记载，早在洪武初年四川即有生产。元代和宋，是我国茶类生产由团、饼为主转变为以散茶为主的过渡时期，所以其杀青大多沿用蒸而较少用炒，这正是从紧压茶转向散茶很自然的胎记。这也就是说，在我国古代茶书和农书...

中唐以后，茶马交易使吐蕃与中原的关系更为密切。西夏国的少数民族主要是由羌族的一支发展而成的党项族。至1038年，西夏元昊称帝，不久便发动了对宋战争，双方损失巨大，不得已而重新修和。但宋王朝的政策软弱，有妥协之意。但916年阿保机称帝，建契丹国后，以武力夺得幽云十六州，继而改国号称...

中国酒文化博大精深，其中蕴含着丰富的民间信仰与神秘传说。这些信仰与传说不仅为酒文化增添了神秘色彩，也反映了中华民族的历史传统和精神世界。本文将通过探寻酒文化中的民间信仰，解读与酒相关的神秘传说，带领读者领略中国酒文化...

茶陵这地方我原先没有去过，但自小听说南潇湘那片长满茶树的地方，埋葬着圣祖炎帝神农氏。炎帝最先教茶陵人采茶喝茶，茶陵是茶叶最古老的故乡，其岁月之久远几乎无可追溯。《史记》上讲到的炎帝陵寝所在的茶山，便是茶$#...

“茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。

绿茶基状颜色是翠绿色，泡出来的茶汤呈绿黄色，因此被称为“绿茶”。茶性绿茶性较寒凉；富含叶绿素、维生素C等；咖啡因、茶碱的含量较多，容易刺激神经。功效有助于防龋齿、降血脂、抗菌、抗衰老等。

茶叶中含有多种有益物质，其中犹以茶单宁、茶氨酸和咖啡因最为重要，堪称茶中三宝。茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%―60%。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同时还有提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，...

“雨花茶”的生产历史十分悠久。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。1雨花茶名称的由来和产地及其生长环境。3雨花茶的制作工艺和获得的奖项。4雨花茶的...

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种着名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶作为中国最传统的饮料，是名副其实的中国国饮。据初步统计，...

饮法主要是以末茶冲泡、调制的“点茶法”。“天目茶碗”之名的来由，也与日本僧侣在浙江的修业有关。公元1618年，明朝政府批准与俄通商，并派使臣携茶叶数箱，作为礼物赠沙皇。1896年，刘峻周等人合同期满，回国前，波波夫要托刘峻周再招聘技工，...

早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之...

陆羽的师傅智识禅师就是此类品茶高手。由于陆羽天资聪颖，好学上进，对被佛教僧人悉心研究和传播的种茶、制茶、饮茶知识，钻研孜孜不倦，达到了出神入化的程度，以致被后人奉为茶圣。为了确保国家财政收入，唐法律规定：凡贩私茶三次...

产于浙江省杭州市西湖龙井村，被评为“中国十大名茶”之一的西湖龙井，不仅翠绿挺秀，香清味醇，连其历史传说都美得那么动人。从此以后，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。龙井茶便因此更声名远扬，蜚声海内外。泡一杯西湖龙...