紧压绿茶紧压绿茶就是将杀青、揉捻后未经干燥的茶叶放在不同造型的模具中压制成形、干燥，或者将已经干燥的绿茶经蒸软后再压制成形，称之为绿茶紧压茶。如云南省的绿沱、刚刚压制好的普洱茶生饼等。紧压茶便...

在云南省种茶的茶农心中，茶是圣物。每年在采摘春茶季节的到来时，无论是少数名族哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是云南省种茶茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。这还得从诸葛亮(孔明)南征说...

关于茶气的理解，可谓众说纷纭。一款好茶，由于其叶内所含成分，本就浓酽而丰富，在制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年老茶后，有机锗进入人体，达到补气功效。有一种说法是普洱#$...

茶的种类按季节分为春茶、夏茶、秋茶。很多人以为春茶只有绿茶，其实不然。“中国以生产绿茶为主，以绿茶为多，绿茶春茶品质明显好于夏秋茶，这可能是大家认为春茶只有绿茶的原因。实际上其...

茶是中国历史上最重要的饮料作物。秦汉统一中国以后，饮茶和种茶由巴蜀首先东传到荆楚广大地区。并出现了世界上第一部茶叶专著——陆羽《茶经》。蔡襄《茶录》、《东溪试茶录》、《品茶要录》、《宣和北苑贡茶录》、...

但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。龙凤团#$...

玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是中国历史上的贡茶。新...

美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙顶甘露，庐山云雾，信阳毛尖，都匀毛尖，安溪铁观音，苏州茉莉花是中国的十大名茶。西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。素以“色绿、香郁、...

  “二月采茶茶发芽，哥哟莫想就吃它。等到三月清明后，妹儿上坡来送茶……”。在宜宾翠屏区明威乡茶园牧歌生态早茶基地，2017第十届中国·宜宾早茶节开园采摘拉开帷幕后，身着川南特色服饰的采茶女们一边采茶一边哼唱着采...

如沏名贵绿茶，选用玻璃茶杯，不加盖；如沏好红茶、花茶或普通绿茶，选用白瓷杯，加杯盖；如沏乌龙茶，则宜用小陶壶、小茶杯。沏茶时动作要轻柔持重，把茶壶上下拉三次沏成，称为“凤凰三点头”。

径山茶，亦称“径山香茗”。产于浙江余杭市长乐镇径山村的绿茶，为浙江省传统历史名茶之一。径山茶品质优异，历史悠久，在唐宋时期就已经非常有名。日本佛教高僧曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的...

由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然...

中国有悠久的茶文化，喝茶是不少人日常生活中的一部分。喝茶在很多中国人的日常饮食中占有很大的一部分，但是喝茶的好处相信不少人是不曾深究的。世界卫生组织调查证明，茶为中老年人的最佳饮料。茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃...

所以，饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。饮茶过量，尤其是饮浓茶过量，对身体健康十分不利。因为茶叶中的咖啡碱将会使中枢神经过于兴奋，心跳加快，增加心、肾的负担，晚上还容易影响睡眠。根据人体每天对水分、营养成分等的合理需求，每人每天饮茶的...

台湾制茶种类花色虽然繁多，但文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、白毫乌龙(椪风茶)及高山乌龙茶为台湾主要特色茶。下面就介绍一下台湾茶的茶文化。台湾茶的茶文化丰富多彩，台湾现今供制造包种茶、乌龙#$...