中国是茶叶的故乡。目前正在践行的“一带一路”国家发展战略，是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业，建设中国茶业强国的新的历史机遇，是中国茶和茶文化走向世界的大舞台。千百年来，积淀了丰厚中外文化交流的丝路精神，正是今日建立政治互信、...

官置贡焙始于代宗大历五年，据唐《义兴县重修茶舍记》：“义兴贡茶非旧也。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。定时每年于清明前急程递送长安。唐代后期，随王室对茶叶需求的增加，唐代贡茶地区增加.数量上升。唐代裴汶《茶述》称：“今宇内为...

茶叶是饮料，茶农生产它，主要是为了出售。唐代“舟车相继，所在山积”的茶，充分反映了这一情况。当时已有人指出，“今收税既重，时估必增，流弊于人，先及贫弱”。封建统治者的种种措施严重妨碍了商品贸易的正常发展。唐政府为了制止方兴未艾的...

关于普洱茶什么是“一沱二饼三砖四散”呢？普洱茶最常见的形制就是茶沱、茶饼、茶砖以及散茶四种。是根据压制普洱茶的原料等级分类来说的，一般沱茶原料等级最高，即最细嫩；饼茶原料老嫩度居中，砖茶最老。究其原因...

那桌的茶主人说，这是今年的安徽黄山毛峰绿茶，正是难得的佳品。谈话间，有的茶席已经开始第一泡茶。有壶万事足这是「清香斋」茶馆茶道班的朋友，今年八月在阳明山举行的一场聚会，也是由台湾茶馆带头为「创发中国#$...

茶，是陪伴中华名族成长的一部分。”茶经里对煮茶法有明确的记载。通过唐代陆羽煮茶法的研究与实践，进而将其复原，实是满足人们日益增长的对文化的一种需求，它对拉动茶叶消费，提升中华茶文化，促进茶经济都有着重要的...

早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。陆羽《茶经》中提茶叶品质不详的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可见，《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事应发生我国中原。西汉以将茶的产地县...

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。蒸青绿茶工艺脱胎于唐时开始出现“蒸青团茶”的制法。到了宋代，蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时，蒸青散茶$#...

早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。后又战败防风氏，逐渐北上。而“三苗”后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”的记载。陆羽《茶经》中提茶叶品质不详...

茶盘是用来盛茶杯的，材质广泛，款式多样，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具...

晚唐以后煎茶时已不再加盐，成为完全的清饮法了。”置茶于瓯、盏之中，用沸水“点”之，称为“撮泡”，此法沿用至今。以膏为饼，至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。”值得注意的是，散茶出现后传...

创制于云南下关，故又名下关沱茶。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经...

西汉时期，茶从药用开始过渡成为一种饮料。唐代的《茶经》和《四时纂要》等，就有关于茶树栽培的详细记载。古代人民对茶叶的加工方法不断加以改进。唐代陆羽所著的《茶经》，是我国和世界上第一部关于茶的专著。茶叶是我国传...

部分人极少喝茶，或者大量饮用过浓的茶，会引发茶醉现象，即出现浑身无力、想呕吐或者头晕等现象。茶醉现象其实是饮茶过量，导致摄入了过多咖啡因，刺激了中枢神经过度兴奋，引发身体不适。茶醉是正常的现象，为了避免危险，每天饮茶...

为闽南茶文化精髓的闽南茶道，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而做为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的五点要求。茶...