蒋子龙做过日本“今日庵”的座上客，品尝了日本茶道，写了—篇散文《形式的魅力》。潮汕工夫茶的考究是世界所无，潮汕独有的，就是没有总结提高，成为工夫茶道。亦有争执的双方，经过品茗谈心而和解了的；亦有理屈一方，通过敬茶而熄灭了对方的火气的...

关于普洱茶什么是“一沱二饼三砖四散”呢？普洱茶最常见的形制就是茶沱、茶饼、茶砖以及散茶四种。是根据压制普洱茶的原料等级分类来说的，一般沱茶原料等级最高，即最细嫩；饼茶原料老嫩度居中，砖茶最老。究其原因...

部分人极少喝茶，或者大量饮用过浓的茶，会引发茶醉现象，即出现浑身无力、想呕吐或者头晕等现象。茶醉现象其实是饮茶过量，导致摄入了过多咖啡因，刺激了中枢神经过度兴奋，引发身体不适。茶醉是正常的现象，为了避免危险，每天饮茶...

初推行便“天下大怨”，王涯因涉他案被诛，榷茶随之中止。入宋后，由于社会经济、军事的需要，亦实施榷制。早期行榷的除淮南外，还有荆湖、两浙和福建，后来推行到川陕和其他重要茶叶产地。元代不推行以茶易马，但沿用宋代榷制。明洪武初年，议定茶...

茶，是陪伴中华名族成长的一部分。”茶经里对煮茶法有明确的记载。通过唐代陆羽煮茶法的研究与实践，进而将其复原，实是满足人们日益增长的对文化的一种需求，它对拉动茶叶消费，提升中华茶文化，促进茶经济都有着重要的...

早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。后又战败防风氏，逐渐北上。而“三苗”后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”的记载。陆羽《茶经》中提茶叶品质不详...

为闽南茶文化精髓的闽南茶道，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而做为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的五点要求。茶...

西汉时期，茶从药用开始过渡成为一种饮料。唐代的《茶经》和《四时纂要》等，就有关于茶树栽培的详细记载。古代人民对茶叶的加工方法不断加以改进。唐代陆羽所著的《茶经》，是我国和世界上第一部关于茶的专著。茶叶是我国传...

新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良...

那桌的茶主人说，这是今年的安徽黄山毛峰绿茶，正是难得的佳品。谈话间，有的茶席已经开始第一泡茶。有壶万事足这是「清香斋」茶馆茶道班的朋友，今年八月在阳明山举行的一场聚会，也是由台湾茶馆带头为「创发中国#$...

创制于云南下关，故又名下关沱茶。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经...

晚唐以后煎茶时已不再加盐，成为完全的清饮法了。”置茶于瓯、盏之中，用沸水“点”之，称为“撮泡”，此法沿用至今。以膏为饼，至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。”值得注意的是，散茶出现后传...

早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。陆羽《茶经》中提茶叶品质不详的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可见，《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事应发生我国中原。西汉以将茶的产地县...

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。蒸青绿茶工艺脱胎于唐时开始出现“蒸青团茶”的制法。到了宋代，蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时，蒸青散茶$#...

手捧一杯茶，可以从茶的外包装、干茶的外形、茶水的汤色、茶汤的滋味、叶底的形态等诸多因素中，解读出品喝之茶的品种、特性、主产地，以及该茶的发展历史、人文背景、市场变幻，乃至喝茶人对此茶的喜好、感触、体悟，等等。...