《茶录》和《茶疏》，共同奠定了泡茶道的基础。十七世纪初，程用宾撰《茶录》，罗廪撰《茶解》。这些茶书进一步补充、发展、完善了泡茶道。明代，田艺衡撰《煮泉小品》，徐献忠撰《水品》，专书论水。一日形辨，二日声辨，三...

我国饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法，煮茶也慢慢成为人们的日常行为习惯。唐朝之后，国人饮茶开始由粗放走向精工，同时出现了茶艺研究者，其中尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出...

唐朝将茶视为药，将其煮之，因而福州话将“喝茶”称为“吃茶”。如今，饮用茶的方式被称为“喝茶”。为何有如此转变，福州“吃茶”源于何种典故？相传，世界上最早发现茶树和利用茶树的国家...

骚人墨客说到茶，可吃，可咏，可品，可分，就是不提“可喝”。可是，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去!南宋时虽有撮泡茶的套路，但是大家都不买账。斗茶，壹要观汤色，色纯白表示...

唐初书法家的代表是欧阳询、虞世南和褚遂良3人。虞世南，曾受业于隋代智永，被认为是王羲之的正统传派。另有薛稷，师法褚遂良,曾同欧、虞、褚并称初唐四家,作品有《信行禅师碑》等。因此上行下效，研习王书成为一时风尚。其书法俊拔刚健，被认为是二王草书典型...

唐初书法家的代表是欧阳询、虞世南和褚遂良3人。虞世南，曾受业于隋代智永，被认为是王羲之的正统传派。另有薛稷，师法褚遂良,曾同欧、虞、褚并称初唐四家,作品有《信行禅师碑》等。因此上行下效，研习王书成为一时风尚。其书法俊拔刚健，被认为是二王草书典型...

王安石在《议茶法》称：“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”。茶叶也成为了市场上一项重要的商品。宋茶与《清明上河图》《清明上河图》是一副著名的古代名俗风光画卷，被称为中国画苑中的瑰宝。”一芽一叶的一旗一枪或一芽两叶的一枪两旗，民间采而...

此为南宋茶史中屡见的东南十路的来历。茶事司主官职名为提举措置茶事，路名入衔，简称为“提举茶事”或“提举”。北宋末，茶法屡变，茶事机构朝令夕改，分合无常，极为混乱。无论产茶和销茶各路，均单独设置过#$...

近日，来自莫斯科1209外语学校的20余位小茶人，在中国教师王健的带领下不远万里来到东北，参观东北的传统民俗茶馆并学习满族茶艺。王健介绍说，此次莫斯科小茶人中国行的主要目就是学习和欣赏中国茶文化，从而增进两国小朋友间的友谊。通过学习和接触...

选择泡茶用水，必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。当ph大於5时，茶汤色泽加深，ph值达到7时茶黄素就會自动氧化而损失。如水中铁离子含量高，茶汤會变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结...

\"雨花茶\"在我国茶名中实为罕见，但\"雨花茶\"的生产历史却十分悠久。新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功。以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖。1雨花茶名称的由来和产地及其生长环境。2...

用篆体书写的“四国茶社”的匾额传递着这家店独有的先秦气息。店内特有的高背沉木椅，背有一米多高，是店主特意订做的。身着古装的茶姑娘奉上茶单，竟然是竹简刻成，展开竹简，正面为各地名茶，背面刻有虎符帅印，很有味道。看碧绿的茶叶在剔透的杯中...

“中国藏茶馆”是黔香村茶文化传播有限公司旗下的一个品牌茶庄，位于贵州省遵义市政府行政中心区域，遵义市人民政府广场对面，紧挨市博物馆、图书馆，是目前最具代表性的遵义新锐文化区。中国藏茶馆开业一年，诚信待客，已经颇具人气。中国藏茶...

“四镇之乱”结束，德宗下诏罪己，罢除茶叶等项杂税，看来，当时征收茶税只是权宜之计，但打破了历史上茶叶不征税的先例。德宗因有朔方节度使李怀光率师勤王，朱泚乃从奉天退至长安。次年六月，唐将李晟率神策军收复长安，朱泚西走，其部将斩之降唐，“泾原兵变...

普洱茶的种植历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。清光绪年间普洱茶的出口销量大增，茶马古道随之兴旺。中国茶城思茅和西双版纳等地正是普洱茶的原产地和主要集散地。时至今日，年总产量约6万吨的普洱茶从温润的云南高原地区走向全球，并...