新茶又上市了，今年最先品尝的是桐城小花。于是，妙华法师说他“至今我的心里二二乎乎的”。以至寺前庙后开垦，僧人尼姑种茶，蔚然成风。更有甚者，九华毛峰，传说是地藏菩萨从西域带来，茶禅相通，遂成茶中极品。乾隆皇帝在西湖的狮峰下胡公庙饮龙井茶，并将...

大块吃肉、大碗喝酒的新疆儿子娃娃，喝不惯南方那些绵软的小酒，烈性白酒更能把粗放、豪爽的性情演绎得淋漓尽致。的确如此，新疆的儿子娃娃有哪个不痛快、不仗义!新疆人做人讲究仗义、正直，喝白酒也从来不用小盅，而是用茶杯。新疆有些地方喝酒的规矩...

品茶是需要功夫的，无论是品饮乌龙茶、花茶、绿茶、红茶，或者普洱茶。由此可以看出，品饮功夫茶，除了茶人自身的素养和茶艺的造诣外，似乎空闲时间对茶人更为重要。我国绿茶产地分布广泛，历史悠久...

有的称茶艺表演，有的称茶道表演。需要进行深入的讨论，加以界定，以求取得统一的认识。茶艺一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。但是有人认为“茶道”虽然中国自古已有之，却已为日本专美于前，如果现在继续使用“茶道”恐...

绿茶又称不发酵茶。绿茶是历史最早的茶类，距今３０００多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。红茶又称发酵茶。其汤色以红色为主调，故得名。乌龙茶亦称...

茶叶就是“物贡”中的一类。左右奏帝云,向者侍帝不仅，不合啜此茶”。曜素饮酒不过三升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。这种现象也是使贡茶进一步扩大的重要原因。“两浙茶产虽佳，宋祚以来未经进御。

元红酒，又称状元红，因过去酒坛外壁涂朱红色而得名。加饭酒的刺激性小，适量常饮，有兴奋精神，促进食欲，生津补血，解除疲劳的功效。因此，加饭酒历来为人们所喜用，成为绍兴酒中之佼佼者。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。绍兴#$...

”文人为武夷茶“赐封”了“晚甘侯”这带有雅号的爵位，说明茶艺自此时起即具萌芽状态。宋徽宗《大观茶论》称,武夷等地之茶“采择之精、制作之工、品第之胜、烹点之妙，莫不盛造其极。文人羽士把饮茶看成是一种精神享受...

最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。举世公认中国是茶的发源地。最早的种茶专著唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广...

明代茶法规定，私贩茶叶出边塞，作“通番”论罪。《明史食货志四茶法》：洪武初规定，“私茶出境，与关隘不讥者，并论死”。至弘治中，稍轻茶禁刑法，“减通番之罪，止于充军。

除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。此外，中间上的大菜中，...

比如这一幅图，不用解释也会知道是红酒正在发酵之中的写真，但问题是，为什么会出现那一行行排列整齐的气泡，构成不俗的图案？在以往的酒文化中，酿酒师是会利用湿毛巾来包裹发酵槽的外围，藉此来为酒液降温，同时还会在其外围常淋冷水。但正由于此，那些被释放出来的...

一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管各级组织诉正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的...

榷酒，现在称为酒的专卖。这也为实行榷酒准备了重要的前提条件。促使实行榷酒政策的直接原因可能还是国家财政的日益捉襟见衬。在汉武帝末期，由于国家连年边关战争，耗资巨大，国家财政入不敷出。这是因为榷酒为国家扩大了财政收入的来源，为当时频繁的边关战...

不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间的感情。可要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。敬酒有序主次分明：1、敬酒等领导间相互喝完再开始。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。