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中国菜五香

“五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品。它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味,进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者减退食欲。虽然也有像臭...

香包(徐州香包)(传统美术)

香包(徐州香包)(传统美术)

申报地区或单位:江苏省徐州市香包又名“香囊”、“香缨”,俗称“香布袋”、“料布袋”,是一种传统的佩饰物,制作和佩戴香包的习俗在我国由来已久。流传于江苏省徐州市的香包制作技艺别具特色,为世所称。徐州香包合实用性与观赏性为一,它...

埙曲谱:叹香菱

笛子谱:夜来香

埙歌谱:丁香花

埙曲谱:沉香泪

陈式太极拳的发劲规律

松活弹抖的爆发力是陈氏太极拳的精华,也是陈氏太极拳与其他太极拳的主要区别之一。如果真正掌握了陈氏太极拳的发劲的规律,练好也并非难事。陈氏太极拳的发劲练习,必须在去僵求柔,周身放松的情况下,遵循“劲起于脚,行于腿,主宰...

如何鉴别日照绿茶新茶陈茶

如何鉴别日照绿茶新茶陈茶

日照绿茶新茶香味浓郁、色泽鲜亮、味道醇厚鲜爽,而日照绿茶陈茶的色泽暗淡、香味较淡。而陈茶因储放较久,含水量增高。在品茶时,新茶的味道比较鲜而厚,而陈茶明显会有一股陈旧感且味道及薄。茶的生产日期,国家规定,茶叶都需标明生产日期,所以在...

陈皮牛肉

将锅洗净,烧热,加少量油,放干辣椒叮煸至呈深咖啡色,再加陈皮,花椒,葱姜蒜,煸出香味,再放牛肉,甜酒酿烧沸,转用中火焖约15分钟,加酱油,细盐,白糖,再转用大火烧滚卤汁,边烧边翻炒,直至卤汁稠浓,紧包牛肉,淋上麻油,辣油,反复翻炒,使牛肉光亮,香味浓郁即成。

食前加香菜

香菜是一种伞形花科类植物,虽然香精油含量较高,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起较长时间的加热,因此,为保留其香气,宜在食用前加入。

八陈赴义与茶马鸿儒列传

这篇《八陈赴义与茶马鸿儒传》以乾隆年间修撰《四库全书》时发现的《黄州府陈氏宗谱》为引,结合《蕲黄四十八寨纪事》《黄州府志》等文献记载,重构了明末清初黄州陈氏宗族的传奇历史。故事以“八陈赴义”为核心,生动刻画了陈宗岳、...

顾香红

顾香红,女,国家二级演员,河南省戏剧家协会会员。顾香红在河南省(县)级文化团体戏剧大赛中荣获二等奖,主攻刀马旦、娃娃生、在《追鱼》中饰演虾精,《青蛇传》中饰演小青。

食油增香

花生油、豆油加热后再放些花椒、茴香,冷却备用,可增加油的香味。

陈三五娘(戏曲剧目简介)

·陈三五娘梨园戏剧目。陈三由广南返回,逢五娘与其牌益春登楼眺望,五娘投荔枝手帕与陈三。陈三乔装磨镜师,故意打破宝镜,入黄家为奴,与五娘定情。黄父已将五娘许配林大,林大逼亲,陈三偕五娘、益春月夜出奔。福建省梨园戏剧团演出的《陈三五娘》...

铁观音的香味是本身的香味么?

铁观音的香味是本身的香味么?

很多新茶友对铁观音茶叶的香味存在疑问,铁观音的茶香很浓郁,很像花香,如果是它自身散发的,很不可思议,谁能告诉我是什么原因呢?构成乌龙茶色泽的主要成分是叶绿素、胡萝卜素和多酚类物质。

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