原产于安溪县罗岩。当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”，以象征世代相传，子孙兴旺。后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征...

在安溪，首选极品铁观音，茶具选选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，用水选用山泉水、井水和纯净的淡水。中国古代有“茶道”一词，并承认“茶之为艺”。“茶道”、“茶艺”都可以表示茶艺在文化上的内...

冲泡时水温约九十度为宜，置茶量约三分之一到四分之一容量，浸泡间隙约45秒，约可回冲八至十泡。茶具可选用透明玻璃杯或白色盖碗，若用石壶冲泡，可选用硬度较高之石壶。杉林溪茶其特色为色泽鲜艳、条索紧结整齐、水色蜜绿澄清、清香扑泡茶鼻、入口生津、富活...

范围包括佛耳山山体，安溪县开先县令詹敦仁的隐居地，安溪第三高峰。山上多为蕨类植物及杂草，植被覆盖率达94%。种植茶叶条件良好。与太华尖、佛耳山、同发山被称为安溪屋脊，是佛耳山蜿蜒而来突起的山峰，陡落在乌土格。主峰太华尖是安溪第一高峰。五阆山也是...

乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品...

安溪茶叶铁观音茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。铁观音不...

近日，第三次全国文物普查泉州普查人员慧眼识珠，在安溪县剑斗镇发现了这块清朝乾隆年间的石碑，揭开了一段茶叶种植不同寻常的身世。经过对碑文的辨识和抄录摄像后，泉州市博物馆的吴艺娟主任表示，石碑的落款处透露出立碑时间是乾隆五年，即公元1740年，至今已有260多年的历史。而根据...

此后，西坪、福前等地也陆续发现野生茶树。足见当时安溪民间植茶已逐渐发展。

此后，西坪、福前等地也陆续发现野生茶树。足见当时安溪民间植茶已逐渐发展。

本来主产地在南方的红茶如今在“茶叶北极”诸城试制成功，记者从诸城茶叶协会获悉，经过近两个月的试制、加工，首批诸城红茶已经上市销售，反响良好。该地所产的诸城茶有中国“最北端茗茶”之誉，是我国茶$#...

兰溪毛峰产于富春江上游的浙江省兰溪县。城北下陈区的下陈、新宅、山门等乡和城西朱家区的蟠山、高坦、野猪坦乡等处，是盛产兰溪毛峰之地。兰溪毛峰在清明节前后采摘。该茶品质特征是，外形肥壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿隐翠，叶底嫩绿呈黄，香气清高幽远...

追本溯源，安溪茶叶起源最迟在唐末，饮茶及人工植茶已有1000年以上的历史。蓝田、西坪等地陆续发现的野生茶树，充分表明安溪茶树资源丰富。第二次世界大战期间，茶叶外销中断，安溪茶产业停滞。但生产及销售，仍受制...

近日，第三次全国文物普查泉州普查人员慧眼识珠，在安溪县剑斗镇发现了这块清朝乾隆年间的石碑，揭开了一段茶叶种植不同寻常的身世。经过对碑文的辨识和抄录摄像后，泉州市博物馆的吴艺娟主任表示，石碑的落款处透露出立碑时间是乾隆五年，即公元1740年，至今已有260多年的历史。而根据...

安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师介绍说，福建安溪是我国乌龙茶的最主要产区，素有“中国乌龙茶都”之称。在安溪，不但有独到的乌龙茶栽培技术，而且十分讲究品饮艺术。早在清代，安溪的乌龙茶冲泡方法就...

安溪铁观音春茶采摘时间铁观音的春茶时间大概是在3月的下旬开始萌芽的，一年分四季进行采制，谷雨至立夏为春茶，产量占全年总产量的40—45%。铁观音春茶采摘标准铁观音春茶采摘鲜叶的标准必须是在嫩梢形成这个驻芽之后，顶叶是刚开展到小开面或是中开...