碧竖[Bishu]福建方言,制茶人的别称。清代周亮工《闽小记》:“闽茶曲:桥门石录未消磨,碧竖谁教尽荷戈。”自注:“延邵(武)呼制茶人为碧竖,富沙陷后,碧竖尽在绿林中矣。
巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰,此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧...
抗战时期,成都饮食行业出了一名“鸡火状元”。鸡火者,鸡肉丝、火腿丝之简称。老板见此,想用黄子诚掌灶,把李志生踢开,一时,“黄子诚忘恩负义”的流言蜚语,传遍了成都饮食业。黄子诚竟为此离开了临江眷,保全了李志生。黄子诚在几个...
郴州碧云,与五盖山米茶同产一地。鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。郴州碧云以清明至谷雨时采摘的一芽一叶初展为原料,经鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道工序制成。品质特点是,外形紧细多白毫,锋苗好,色泽翠绿,内质香气清鲜带花香,汤色绿亮明净,滋味甘爽...
碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东山、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,...
“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身,是中国历史上的贡茶。新中国成立之后,被评为中国的十大名茶之一,并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。中国茶人认为“茶须静品,香能通灵。”晶饮...
碧螺春为著名绿茶品种,产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春原名吓煞人香。后来,康熙皇帝下江南,巡抚宋荦以此茶进献,康熙帝大加欣赏,但觉其名不雅,便据其采撷于碧螺峰,茶色碧绿,形曲似螺,又值于早春采撷,因此钦定茶名“碧螺春”。从此以后,#$...
据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我...
抗战时期,成都饮食行业出了一名“鸡火状元”。鸡火者,鸡肉丝、火腿丝之简称。鸡火状元,说的是特级厨师黄子诚的往事。黄子诚竟为此离开了临江眷,保全了李志生。黄子诚在几个棉纱商的支持下,在华兴正街开了一个“志生餐馆”,子诚手艺虽好,但难为...
漫瀚剧,是在二人台基础上创建的一个新兴地方戏曲剧种。漫瀚剧的音乐声腔以二人台声腔为基础,已设计了“口调”、“楼调”等新的曲调。一九八六年二月,漫瀚剧《丰州滩传奇》应文化部邀请晋京汇报演出,受到了欢迎和好评。
鸡年伊始,难免要写一写鸡。中国自古讲“六畜”。“马牛羊,鸡犬豕。此六畜,人所饲。”鸡以禽类之身跻身其中,可见古人对鸡的重视。同时,鸡也很可能是“六畜”中为人类提供肉食最多的一个。故而先民的肉食供应,鸡居功甚大。国人擅长将...
二胡谱【碧水芙蓉】
见宋代王灼《碧鸡漫志》。
太湖人民不应其强暴所求,恶龙乃扬言要荡平西山,劫走碧螺。乡邻们赶到湖畔,斩除了恶龙;将已身负重伤,倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里,碧螺为了报答救命之恩,要求把阿祥抬到自己家里,亲自护理,为他疗伤。阿祥因伤势太重,已处于昏迷垂危之中。为纪念阿祥大战...
首先从外观上看,顾名思义碧螺春干茶外形条索纤细,蜷曲成螺旋形,幼嫩整齐。其次,碧螺春茶浑身有白色的茸毛,颜色银绿青翠。品饮碧螺春时,最好采用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶。当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。