闽北乌龙生产于福建北部五市五县的乌龙茶统称为闽北乌龙。它包括武夷岩茶和闽北水仙两大类。武夷岩茶的主要品种有大红袍、肉桂、水仙、黄观音、金观音、丹桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等。闽北水仙是指生产在建瓯市以及相邻县(市)的水仙乌龙茶。

这方面具有代表性的还有唐代诗人王维的《雪中忆李揖》、孟浩然的《赴京途中逢雪》等。无论是纯属客观描写雪景的诗，还是情景相生之作，大都善于运用比喻、衬托等表现手法。后两句以孟尝君洁白的狐裘、唐成公洁白的良马比雪之色彩(严格说，这是用典)。虽然同是以花喻雪，但咏雪...

而做为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的五点要求。闽南的品茶行家烧水，既防嫩又防老。

月亮皎洁明亮，这在咏月诗中得到了充分的展示。一年四季，季季有月。李白的绝句《静夜思》便是游子月夜思乡的名篇之一。此诗堪称望月怀远之代表作。嫦娥，也作姮娥、恒娥，系神话故事中后羿之妻。后羿从西王母处取得不死之药，嫦娥偷吃后奔上月宫。共在人间说天上，不知天上忆...

在中国古典诗歌史上，悼亡之作为数众多，颇具特色，引人注目。在历代悼亡诗词中，最为常见的是作者以追忆亡妻昔日的言谈举止或者再现亡妻过去的生活环境、所用物具等来抒写其物是人非之悲。潘岳的三首《悼亡诗》系诗人为悼念亡妻杨氏所作。这组诗是元稹为悼念...

最值一提的是宋代文天祥的《除夜诗》。这首诗作于诗人一生度过的最后一个除夕，并且是在元朝的囚牢中。身陷囹圄，面对死亡，文天祥毫无畏惧，也不抱丝毫幻想。

此诗通过叙写一个16岁入宫直至60岁也未被皇帝宠幸的老宫女的悲惨遭遇，抒写宫女的“未承恩”之怨，反映妇女的悲惨命运与揭露宫廷的黑暗，颇具典型性。此诗哀婉凄恻，对比鲜明，有力地揭露了封建制度的罪恶，对宫女的不幸命运予以同情，堪称宫怨诗中的上乘之作！

目前，闽菜已形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。闽菜的烹饪特征一、刀工严谨、入趣菜中福建海鲜珍品有柔软、坚韧的特性，非一般粗制滥造可获成效，这就决定了闽菜刀工必具严格的章法。这种烹饪特征与福建丰富的海产资源有密切的关系。从烹饪与营养的...

桃花，娇艳迷人，历来为诗人们所吟咏。古诗咏桃花，有不少是正面赞美桃花妍丽多姿、妩媚动人的。疑是蕊宫双姊妹，一时携手嫁东风。二色桃，桃的品种之一，其花红白两色，并蒂而开。此诗采用拟人手法，着眼于人们的视觉形象，惟妙惟肖地再现了二色桃的美艳之貌，流露出作者对桃...

吃中秋饼在泉州，人们常常会用闽南话将月饼唤作为“中秋饼”。每到中秋，泉州的大街小巷都会传出阵阵骰子撞击瓷器的清脆声响。中秋夜，想祈求神明指点的妇女，会到附近的土地庙或其他庙宇，点上一炷香向神明表白心事。是在中秋节时用于娱乐的一种游戏，用六粒骰子投掷结果组合来决定参...

“闽红工夫”指的是什么？闽红工夫指福建省的政和、坦洋、白琳所产的工夫红茶，合称“闽红工夫”。

5月20日，福州市“三坊七巷”内正在演出闽剧《牡丹亭》。此街区是中国十大历史文化名街之一，被誉为“明清建筑博物馆”、“城市里坊制度的活化石”。近日，以“保护传统艺术、弘扬闽都文化”为主题的闽剧艺术周，当晚在福州启幕。当晚历时两个多小时的该闽剧艺术周首场经典闽剧《王茂生进酒》在福州市闽剧院剧场上演，令台下包括港、台及海外戏迷在内的闽剧爱好者们如痴如醉。...

吴原博所据何典，持考。所咏的乃滇中女子喜以素馨插鬓之习俗。所谓的“堕马妆”系我国古代女子发式之一种，其髻偏在一边。素馨插鬓的风俗，好象迄今云南乡里犹存。兼以抱病不得入场，嗒焉若丧，称贷而归。鹰系猛禽，其逐鸟雀，向被视为正义勇武的象征。不过，寒食虽禁火，但对宠臣，皇上可于当日晚上“...

  4、闽南春节开正  除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。  5、闽南春节贺正  清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。团拜的由来与村民的生产有着密切的联系，在祠堂敬拜天公时，有一个最为重要的仪式叫做“爻杯”。  7、闽南春节压岁钱  未成年晚辈给上辈拜年，上辈给一“红包”作为压岁钱。...

闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语；闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。福建人种茶、饮茶已有千余年历史。据茶叶专家考证，欧洲人的“茶”字读音与闽南方言茶的发音有直接的俗缘关系。火则以炭火为主，烧水至&l...